Resipi Kek Pandan Gula Melaka Kukus: Sajian Manis yang Menawan

Kek pandan gula melaka kukus, siapa yang tak tergoda dengan aroma pandan yang harum dan manisnya gula melaka yang legit? Gabungan sempurna antara tekstur lembut kek pandan dan rasa manis legit gula melaka ini memang menghasilkan hidangan pencuci mulut yang luar biasa. Artikel ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan kek pandan gula melaka kukus yang lembut dan menyelerakan di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum kita mula, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:

Untuk Adunan Kek:

• 250g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil garam
• 150g gula pasir
• 150ml santan pekat
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu besar esen pandan
• 1/2 sudu kecil pewarna hijau (pilihan)

Untuk Gula Melaka:

• 200g gula melaka, dipotong kecil-kecil

Untuk Penghiasan (Pilihan):

• Kelapa parut
• Daun pandan

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kek pandan gula melaka kukus yang sedap:

1. Menyediakan Adunan Kek:

• Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Gaulkan sebati.
• Dalam mangkuk lain, pukul gula pasir dan telur sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang gebu.
• Masukkan santan pekat sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur, sambil terus dikacau perlahan-lahan.
• Tambahkan esen pandan dan pewarna hijau (jika digunakan). Kacau rata.
• Masukkan adunan tepung ke dalam adunan santan, kacau perlahan-lahan dan pastikan tiada ketulan tepung. Gunakan spatula getah untuk memastikan adunan sebati dengan sempurna. Jangan terlalu kuat mengacau.

2. Mengukus Kek:

• Sapukan sedikit minyak pada loyang (loyang 8 inci disyorkan). Ini bagi mengelakkan kek melekat.
• Tuangkan sedikit adunan ke dalam loyang. Kemudian taburkan gula melaka yang telah dipotong kecil-kecil.
• Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis.
• Kukus kek selama 40-45 minit pada api sederhana. Pastikan api sentiasa sederhana untuk mengelakkan kek daripada menjadi terlalu kering. Jangan buka penutup pengukus semasa proses mengukus.
• Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan.

3. Tips dan Petua:

• Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan kek yang lebih lemak dan sedap.
• Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi adunan yang sesuai akan menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
• Jangan membuka penutup pengukus semasa mengukus untuk mengelakkan kek daripada menjadi lembik.
• Anda boleh menghias kek dengan kelapa parut dan daun pandan untuk menambah seri.

Kesimpulan:

Resipi kek pandan gula melaka kukus ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lembut, harum, dan lazat. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati kelembutan dan keenakan kek pandan gula melaka bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi kek pandan gula melaka kukus, kek pandan gula melaka, resepi kek kukus, kek kukus pandan, gula melaka, resepi mudah, kek lembut, pencuci mulut, hidangan manis, kuih tradisional, masakan malaysia.