Resipi Kepak Ayam BBQ: Sedap, Mudah, & Menjilat Jari!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan untuk hidangan BBQ anda yang seterusnya? Kepak ayam BBQ adalah jawapannya! Resipi ini mudah diikuti, menghasilkan kepak ayam yang rangup di luar dan lembut di dalam, dengan perisa BBQ yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba? Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg kepak ayam, dibersihkan dan dikeringkan
- 1/2 cawan sos BBQ kegemaran anda (anda boleh guna jenama apa sahaja)
- 1/4 cawan madu
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar serbuk paprika
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk cayenne (pilihan, untuk rasa pedas)
- Minyak masak untuk memanggang
Langkah Demi Langkah:
1. Marinate Kepak Ayam: Dalam sebuah mangkuk besar, gaulkan semua bahan perapan (sos BBQ, madu, kicap manis, paprika, serbuk bawang putih, lada hitam, garam, dan serbuk cayenne jika digunakan) sehingga sebati. Masukkan kepak ayam dan gaul rata sehingga semua kepak ayam terlumur dengan perapan. Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama 2 jam, atau lebih lama lagi untuk perisa yang lebih meresap. Semakin lama di perap, semakin sedap!
2. Memanggang Kepak Ayam: Panaskan gril atau kuali gril dengan api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak pada gril untuk mengelakkan kepak ayam melekat. Susun kepak ayam di atas gril, pastikan tidak terlalu padat.
3. Masa Memanggang: Panggang kepak ayam selama 15-20 minit, atau sehingga masak sepenuhnya dan keperangan, balikkan kepak ayam beberapa kali untuk memastikan ia masak sekata. Anda boleh menggunakan termometer daging untuk memastikan suhu dalaman ayam mencapai 74°C.
4. Sedia Dihidangkan! Setelah masak, angkat kepak ayam dari gril dan hidangkan segera. Kepak ayam BBQ ini sangat sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh dihidangkan bersama nasi, kentang goreng, atau salad kegemaran anda.
Tips & Trik Untuk Kepak Ayam BBQ yang Lebih Sedap:
- Pilih Sos BBQ Kegemaran Anda: Eksperimen dengan pelbagai jenis sos BBQ untuk mencari rasa yang paling sesuai dengan citarasa anda.
- Perapan Lebih Lama, Lebih Sedap: Biarkan kepak ayam diperap semalaman di dalam peti sejuk untuk mendapatkan perisa yang lebih kaya dan meresap.
- Kawal Api: Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan kepak ayam hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Jangan Terlalu Padat: Beri ruang antara kepak ayam untuk memastikan ia masak sekata.
- Gunakan Termometer Daging: Ini adalah cara terbaik untuk memastikan kepak ayam masak sepenuhnya dan selamat dimakan.
Soalan Lazim (FAQ)
Bolehkah saya menggunakan oven untuk memasak kepak ayam ini? Ya, anda boleh membakar kepak ayam dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 20-25 minit, atau sehingga masak.
Bolehkah saya membuat kepak ayam ini lebih pedas? Ya, tambahkan lebih banyak serbuk cayenne atau cili potong untuk rasa yang lebih pedas.
Bolehkah saya menyimpan baki kepak ayam? Ya, simpan kepak ayam yang telah masak dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Dengan resipi kepak ayam BBQ yang mudah dan sedap ini, anda pasti akan mencipta hidangan BBQ yang menjadi kegemaran keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
