Resipi Kek Lapis Fazura: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis Lembut dan Menarik

Kek lapis, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang lembut, selalu menjadi pilihan yang popular. Dan jika disebut Kek Lapis Fazura, pasti ramai yang teruja untuk mencubanya! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kek Lapis Fazura yang sedap di rumah. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan sukatan amat penting untuk mendapatkan tekstur kek yang sempurna.

Untuk Bahagian A (Adunan Putih):

• 6 biji telur gred A, diasingkan putih dan kuning
• 150g gula pasir
• 1 sudu teh esen vanilla

Untuk Bahagian B (Adunan Kuning):

• 6 biji kuning telur gred A
• 100g gula pasir
• 100ml susu cair
• 100ml minyak masak
• 1 sudu teh esen vanilla
• 200g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh garam

Untuk Bahagian C (Pewarna dan Perisa):

• Pewarna makanan (warna pilihan, ikut kreativiti anda!)
• Perisa tambahan (opsional, contohnya: ekstrak badam, atau esen pandan)

Cara-cara Penyediaan Kek Lapis Fazura:

Berikut adalah langkah demi langkah yang perlu anda ikuti untuk memastikan kejayaan dalam menghasilkan Kek Lapis Fazura yang sempurna.

1. Pukul Putih Telur:

• Dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul putih telur hingga kembang dan berbuih.
• Secara beransur-ansur, masukkan gula pasir sambil terus memukul sehingga mencapai kemuncak yang teguh (stiff peaks).
• Masukkan esen vanilla dan kacau rata.

2. Sediakan Adunan Kuning:

• Dalam mangkuk yang berasingan, pukul kuning telur dan gula pasir sehingga sebati dan ringan.
• Masukkan susu cair dan minyak masak. Gaul rata.
• Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
• Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan kuning telur secara berperingkat. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menguli.
• Masukkan esen vanilla dan gaul rata.

3. Gabungkan Adunan:

• Ambil 1/3 daripada adunan putih telur dan masukkan ke dalam adunan kuning telur. Gaul rata dengan perlahan menggunakan spatula.
• Kemudian, masukkan baki adunan putih telur ke dalam adunan kuning. Lipat perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan menguli.

4. Proses Pemanggangan:

• Panaskan oven pada suhu 170°C.
• Sediakan loyang bersaiz 8x8 inci atau loyang mengikut kesukaan. Gunakan kertas minyak untuk memudahkan proses mengeluarkan kek nanti.
• Tuang sedikit adunan ke dalam loyang. Bakar selama 5-7 minit sehingga sedikit masak.
• Tambahkan pewarna dan perisa pada adunan yang tinggal. Ulangi proses membakar sehingga semua adunan habis. Anda boleh menggunakan pelbagai warna dan perisa untuk mencipta Kek Lapis Fazura yang unik dan menarik. Biarkan kreativiti anda bermaharajalela!

5. Penyejukan dan Penyimpanan:

• Setelah selesai membakar, biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang.
• Simpan kek lapis di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran dan kelembapannya.

Tips & Petua untuk Kek Lapis Fazura yang Sempurna:

• Gunakan telur gred A untuk hasil yang lebih baik.
• Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
• Jangan terlalu menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
• Pantau proses pemanggangan dengan teliti. Masa pemanggangan mungkin berbeza bergantung pada oven yang digunakan.
• Eksperimen dengan pelbagai warna dan perisa untuk menghasilkan kek lapis anda sendiri yang unik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kek Lapis Fazura yang lembut, menarik, dan lazat! Selamat mencuba!