Resipi Kek Pelangi: Pewarna Selamat, Rasa Gembira!

Ingin membuat kek yang bukan sahaja sedap, malah cantik dan menarik perhatian? Kek pelangi dengan pewarna makanan adalah jawapannya! Resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek yang berwarna-warni dan pasti menjadi tumpuan di mana-mana majlis. Daripada pemilihan bahan sehinggalah kepada teknik penyediaan, kami akan pastikan anda berjaya menghasilkan kek pelangi yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum kita mula, pastikan anda menyediakan semua bahan-bahan berikut:

Untuk Kek:

• 225g mentega, suhu bilik
• 225g gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 225g tepung gandum
• 2 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 150ml susu segar

Untuk Pewarna Makanan:

• Pewarna makanan cecair pelbagai warna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu) – pilih jenama yang berkualiti untuk warna yang terang dan tahan lama. Anda boleh gunakan pewarna gel juga jika suka.

Untuk Krim Keju (Optional):

• 250g krim keju, suhu bilik
• 50g mentega, suhu bilik
• 300g gula aising
• 1 sudu kecil esen vanilla

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Pukul Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.

2. Masukkan Telur: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur seterusnya.

3. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan mentega, pukul dengan perlahan sehingga sebati.

4. Masukkan Susu dan Esen Vanilla: Masukkan susu dan esen vanilla, kacau rata. Jangan terlalu banyak menguli adunan.

5. Bahagikan Adunan: Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama banyak. Setiap bahagian akan diberi warna yang berbeza.

6. Pewarnaan Adunan: Masukkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian adunan, kacau rata sehingga warna yang dikehendaki tercapai. Ingat untuk menggunakan sarung tangan untuk mengelakkan pewarna melekat pada tangan.

7. Membakar Kek: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sediakan loyang kek bersaiz 20cm. Sapu sedikit minyak dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat.

8. Susun Adunan Berwarna: Tuangkan setiap adunan berwarna ke dalam loyang, satu lapisan demi satu. Cuba tuangkan perlahan-lahan untuk mengelakkan warna bercampur. Jangan risau jika lapisan tidak sekata, ia akan menjadi cantik selepas dibakar.

9. Membakar: Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.

10. Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan disejukkan sepenuhnya di atas rak kek.

Penyediaan Krim Keju (Optional):

1. Pukul krim keju dan mentega sehingga lembut dan gebu.
2. Masukkan gula aising secara berperingkat, pukul sehingga sebati.
3. Tambahkan esen vanilla, kacau rata.
4. Sapukan krim keju di atas kek yang telah sejuk.

Tips & Petua:

• Gunakan pewarna makanan berkualiti tinggi untuk hasil warna yang lebih terang dan menarik.
• Pastikan oven dipanaskan dengan sekata sebelum membakar kek.
• Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa membakar, ia boleh menyebabkan kek jatuh.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan krim keju.

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek pelangi yang lazat dan cantik. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan gambar kek pelangi anda dengan kami! #KekPelangi #ResipiKek #PewarnaMakanan #Baking #KekHomemade