Resipi Kek Coklat Chess yang Mudah dan Sedap!
Ingin membuat kek coklat yang lembut, moist, dan mudah dibuat? Resipi kek coklat chess adalah pilihan yang tepat! Kek ini terkenal dengan teksturnya yang fudgy di tengah dan sedikit renyah di pinggir, serta rasa coklat yang kaya dan intens. Tidak perlu keahlian membaking yang hebat, bahkan pemula pun bisa membuatnya! Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek coklat chess yang enak untuk 8-10 orang:
- 170g mentega, dilembutkan
- 170g gula perang gelap
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh esen vanila
- 170g tepung gandum
- 30g serbuk koko
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Sebutir garam
Langkah-langkah Membuat Kek Coklat Chess:
-
Panaskan dan Sediakan: Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C kipas/350°F). Grease dan alaskan loyang bulat 20cm dengan kertas pembakar. Ini memastikan kek anda tidak melekat dan mudah dikeluarkan nanti.
-
Pukul Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega yang telah dilembutkan dan gula perang sehingga menjadi cream. Pastikan campurannya ringan dan gebu.
-
Masukkan Telur dan Esen Vanila: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanila. Pukul hingga adunan rata dan sebati.
-
Masukkan Bahan-bahan Kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik, dan garam. Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah, kacau rata sehingga adunan sebati. Jangan terlalu banyak mengacau, cuma kacau sehingga tiada lagi tepung yang ketara.
-
Bakar Kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaan adunan. Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
-
Sejukkan dan Nikmati: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiaskan kek mengikut citarasa anda. Contohnya, taburkan serbuk koko, gula icing, atau aiskrim vanila.
Tips dan Petua untuk Kek Coklat Chess yang Sempurna:
- Mentega yang Dilembutkan: Pastikan mentega benar-benar dilembutkan pada suhu bilik. Ini akan memastikan adunan menjadi lebih lembut dan gebu.
- Jangan Terlalu Mengacau: Mengacau adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras. Kacau sehingga sebati sahaja.
- Semak Kek: Gunakan lidi untuk memeriksa kek semasa membakar. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
- Sejukkan Sepenuhnya: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang. Ini akan mengelakkan kek daripada hancur.
Variasi Resipi Kek Coklat Chess:
Anda boleh menambah variasi pada resipi asas ini. Cuba tambahkan:
- Coklat Chip: Tambahkan 50g coklat chip ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih menarik.
- Kacang: Tambahkan 50g kacang cincang, seperti kacang walnut atau badam, untuk menambah rasa dan tekstur.
- Esen Kopi: Gantikan esen vanila dengan esen kopi untuk rasa yang lebih dewasa.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan kek coklat chess yang meleleh di mulut! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda!
