Resipi Kek Mangga Kukus: Mudah, Sedap, dan Menang Tangan!

Ingin membuat kek yang lembut, moist, dan beraroma harum mangga tanpa perlu oven? Resipi kek mangga kukus ini adalah jawapannya! Mudah dibuat, bahkan untuk pembuat kek pemula, dan hasilnya dijamin sedap, menepati citarasa seisi keluarga. Sedia untuk mencuba? Jom kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek mangga kukus yang lembut dan menyelerakan:

• Mangga: 2 biji mangga harum manis yang masak ranum. Pilih mangga yang manis dan berair untuk rasa kek yang lebih enak. Anda boleh gunakan jenis mangga lain, tetapi pastikan ia cukup masak dan manis.
• Telur: 4 biji telur gred A, pastikan telur segar untuk tekstur kek yang lebih baik.
• Gula pasir: 150 gram gula pasir. Anda boleh kurangkan sedikit jika anda suka kek yang kurang manis.
• Minyak masak: 100ml minyak masak, gunakan minyak jagung atau minyak bunga matahari.
• Susu cair: 100ml susu cair. Susu segar juga boleh digunakan.
• Tepung gandum: 150 gram tepung gandum serbaguna. Pastikan ayak tepung sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan.
• Baking powder: 1 sudu kecil baking powder. Ini penting untuk menjadikan kek mengembang dengan sempurna.
• Esen vanila: 1 sudu kecil esen vanila (pilihan, tetapi disarankan untuk menambahkan aroma).

Cara-cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat kek mangga kukus yang sempurna:

1. Penyediaan Mangga:

• Kupas dan potong mangga menjadi kecil-kecil. Anda boleh menggunakan kisar untuk menghancurkan sebahagian mangga untuk adunan kek dan sebahagian lagi untuk hiasan.

2. Pukul Telur dan Gula:

• Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Gunakan mixer elektrik untuk hasil yang lebih baik.

3. Masukkan Bahan-bahan Basah:

• Masukkan minyak masak dan susu cair secara berperingkat ke dalam adunan telur dan gula. Pukul sebati.

4. Masukkan Bahan-bahan Kering:

• Ayak tepung gandum dan baking powder. Masukkan secara perlahan-lahan ke dalam adunan sambil di kacau menggunakan spatula. Jangan terlalu lama menguli adunan.

5. Masukkan Mangga:

• Masukkan potongan mangga yang telah dikisar dan gaul rata dengan adunan.

6. Proses Pengukusan:

• Sapukan sedikit minyak pada loyang. Tuang adunan ke dalam loyang.
• Kukus kek selama 30-40 minit dengan api sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kek daripada hangus. Jangan buka penutup pengukus semasa proses pengukusan.
• Gunakan lidi untuk memeriksa kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Hiasan:

• Setelah kek masak, sejukkan sebentar sebelum dihiaskan dengan potongan mangga segar.

Tips dan Petua:

• Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit yogurt atau krim masam ke dalam adunan.
• Pastikan mangga yang digunakan benar-benar masak dan manis untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi lembik.
• Gunakan loyang yang sesuai saiznya untuk mengelakkan kek daripada melimpah.

Kesimpulan:

Resipi kek mangga kukus ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lembut, moist, dan lazat. Ia sesuai untuk dijadikan kudapan petang atau hidangan pencuci mulut yang istimewa. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!