Resipi Kerabu Mangga Mudah: Sedap dan Ringkas!
Ingin menikmati hidangan kerabu mangga yang sedap tanpa perlu bersusah payah di dapur? Artikel ini menyediakan resepi kerabu mangga mudah yang boleh dicuba oleh sesiapa sahaja, sama ada anda seorang tukang masak berpengalaman atau baru berjinak-jinak dengan dunia masakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat menghasilkan kerabu mangga yang menyelerakan untuk seisi keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan kerabu mangga yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Mangga muda: 2 biji (pilih mangga muda yang masih keras dan sedikit masam untuk keseimbangan rasa)
- Bawang merah: 5 biji (dihiris nipis)
- Bawang putih: 2 ulas (dihiris nipis)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Udang kering: 1/4 cawan (direbus dan dikisar kasar)
- Taugeh: 1/2 cawan (direbus sekejap)
- Kacang tanah goreng: 1/4 cawan (ditumbuk kasar)
- Gula: 1 sudu besar (atau ikut citarasa)
- Garam: 1/2 sudu kecil (atau ikut citarasa)
- Asam keping: 2-3 keping (direbus dan dikisar)
- Limau nipis: 1 biji (ambil jusnya)
- Minyak masak: 1 sudu besar (untuk menumis)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan kerabu mangga:
- Sediakan mangga: Kupas mangga dan potong dadu kecil-kecil. Tip: Gunakan mangga muda yang masih keras untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Gaulkan bahan-bahan kering: Masukkan udang kering kisar, kacang tanah tumbuk, gula, garam dan asam keping kisar ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sebentar.
- Campurkan semua bahan: Masukkan mangga yang telah dipotong dadu dan taugeh yang direbus. Gaul sebati.
- Perasakan: Tuang jus limau nipis dan gaul sekali lagi. Rasa dan tambah gula atau garam jika perlu.
- Hidangkan: Hidangkan kerabu mangga segera. Anda boleh menambah hirisan timun atau daun pudina untuk menambahkan lagi kesegaran.
Tips untuk Kerabu Mangga yang Lebih Sedap:
- Gunakan mangga yang segar: Kualiti mangga sangat mempengaruhi rasa kerabu. Pilih mangga yang masak ranum tetapi masih keras.
- Kawal tahap kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu masak: Masak bahan-bahan hanya sehingga cukup masak. Elakkan daripada memasak terlalu lama agar mangga kekal rangup.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti hirisan timun, daun ketumbar, atau ikan bilis untuk memberi kelainan kepada resepi.
Kesimpulan:
Resepi kerabu mangga mudah ini sangat sesuai untuk mereka yang ingin menikmati hidangan yang sedap dan ringkas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat menghasilkan kerabu mangga yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
Keywords: resepi kerabu mangga, kerabu mangga mudah, cara buat kerabu mangga, resipi kerabu mangga simple, resepi kerabu mangga sedap, kerabu mangga cepat, mangga muda, kerabu, resepi masakan melayu, makanan melayu
Related Searches: Resepi kerabu buah, Resepi kerabu telur, Resepi kerabu sotong
