Resipi Kek Coklat Moist Kukus: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ingin membuat kek coklat yang moist dan lembut tanpa perlu oven? Resipi kek coklat moist kukus ini adalah jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan kek coklat yang meleleh di mulut, sesuai untuk seisi keluarga. Tak perlu risau lagi jika anda tak mempunyai oven, kek kukus ini tetap mampu memberikan kepuasan yang sama!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek coklat moist kukus yang sedap:
- 200g butter, dicairkan (boleh guna buttercup atau marjerin)
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1 cawan susu segar (boleh guna susu full cream atau low fat)
- 1/4 cawan air panas
Cara-cara Penyediaan:
- Pukul bahan basah: Dalam satu bekas yang besar, pukul butter yang dicairkan dan gula pasir sehingga kembang dan sebati. Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Akhir sekali, masukkan esen vanilla.
- Campurkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan baking soda. Pastikan tiada ketulan.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam adunan basah, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama mengacau untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Masukkan susu dan air panas: Masukkan susu segar dan air panas secara berselang-seli ke dalam adunan. Kacau hingga adunan sekata.
- Kukus kek: Sapu sedikit minyak pada loyang 8 inci. Tuang adunan ke dalam loyang. Kukus selama 40-45 minit dengan api sederhana. Pastikan periuk pengukus mempunyai air yang mencukupi sepanjang proses pengukusan. Jangan buka penutup periuk semasa proses pengukusan.
- Sejukkan kek: Setelah masak, sejukkan kek dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Coklat Moist yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Bahan-bahan yang berkualiti akan menghasilkan kek yang lebih sedap dan moist.
- Jangan terlalu lama mengacau adunan: Mengacau adunan terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Pastikan adunan sebati: Adunan yang sebati akan menghasilkan kek yang sekata.
- Panaskan periuk pengukus terlebih dahulu: Ini akan membantu kek masak dengan sekata.
- Jangan buka penutup periuk semasa pengukusan: Membuka penutup periuk semasa pengukusan boleh menyebabkan kek menjadi lembap dan tidak kembang.
- Hiasan: Anda boleh menambahkan hiasan seperti coklat chips, kismis, atau icing mengikut citarasa.
Variasi Resipi:
Anda boleh mengubah suai resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk tekstur yang lebih rangup.
- Ganache coklat: Untuk lapisan coklat yang mewah.
- Strawberi: Untuk rasa yang lebih segar.
Dengan resipi kek coklat moist kukus ini, anda boleh menghasilkan kek yang lazat dan lembut tanpa perlu menggunakan oven. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
