Resipi Kentang Masak Kunyit: Sedap dan Mudah Dibuat!
Kentang masak kunyit, hidangan sederhana namun kaya rasa, pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Warna kuning keemasannya yang menarik mata, dipadukan dengan aroma rempah yang wangi, membuat hidangan ini sungguh mengasyikkan. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi kentang masak kunyit yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat hidangan kentang masak kunyit yang lazat:
- 500 gram kentang, dikupas dan dipotong dadu
- 1 inci halia, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam (atau ikut citarasa)
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1/2 cawan air (jika perlu)
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Memasak Kentang Masak Kunyit: Langkah Demi Langkah
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menghasilkan hidangan kentang masak kunyit yang sempurna:
- Panaskan minyak: Dalam kuali yang sesuai, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang besar yang telah dihiris hingga naik bau. Kemudian, masukkan halia dan bawang putih yang telah dikisar. Tumis hingga wangi.
- Masukkan rempah: Masukkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, dan garam. Kacau rata dan tumis sebentar hingga rempah-rempah naik bau. Pastikan rempah tidak hangus.
- Masukkan kentang: Masukkan kentang yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Gaul rata sehingga kentang salut dengan rempah.
- Tambah air (jika perlu): Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk mengelakkan kentang daripada hangus. Tutup kuali dan biarkan kentang masak sehingga lembut. Anda boleh menguji kelembutan kentang dengan menggunakan garpu.
- Gaul dan hidangkan: Setelah kentang masak dan lembut, gaulkan sekali lagi. Hidangkan panas bersama nasi putih atau roti canai. Hiaskan dengan daun ketumbar untuk menambahkan lagi seri hidangan anda.
Petua dan Variasi Resipi Kentang Masak Kunyit:
- Untuk rasa yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit santan kelapa pada akhir masakan.
- Jika anda gemar rasa pedas, boleh tambahkan cili padi yang dihiris halus semasa menumis bawang.
- Anda boleh menggantikan kentang dengan ubi keledek untuk variasi yang berbeza.
- Simpan baki kentang masak kunyit di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dihidangkan.
Mengapa Resipi Ini Sangat Popular?
Resipi kentang masak kunyit ini popular kerana:
- Mudah dan cepat disediakan: Ia tidak memerlukan kemahiran memasak yang tinggi dan boleh disiapkan dalam masa yang singkat.
- Bahan-bahan mudah didapati: Kebanyakan bahan-bahan boleh didapati dengan mudah di pasar raya berdekatan.
- Rasa yang sedap dan menyelerakan: Gabungan rempah ratus yang tepat menghasilkan rasa yang unik dan menyelerakan.
- Sangat serba boleh: Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama.
Dengan mengikuti resipi kentang masak kunyit ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
