Resipi Kek Coklat Kukus Cheese: Sedap, Lembut & Mudah!

Ingin membuat kek coklat yang moist dan enak tanpa perlu oven? Resipi kek coklat kukus cheese ini adalah jawapannya! Dengan tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kaya dipadankan dengan cream cheese yang creamy, kek ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Mudah dibuat, bahkan untuk pembuat kek yang baru berjinak-jinak di dapur!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk bahagian kek coklat:

• 200g butter, suhu bilik
• 200g gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 200g tepung gandum
• 1 sudu besar serbuk koko
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 150ml susu segar

Untuk bahagian cream cheese:

• 200g cream cheese, suhu bilik
• 50g butter, suhu bilik
• 100g gula aising
• 1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara Pembuatan:

1. Penyediaan Bahagian Kek Coklat:

• Pukul butter dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan butter benar-benar lembut supaya adunan menjadi sempurna.
• Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Masukkan esen vanilla.
• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan baking soda.
• Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan butter, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama mengacau untuk mengelakkan kek menjadi keras.
• Masukkan susu segar sedikit demi sedikit sambil terus dikacau hingga adunan sebati.

2. Penyediaan Bahagian Cream Cheese:

• Pukul cream cheese dan butter sehingga lembut dan gebu.
• Masukkan gula aising secara berperingkat sambil terus dipukul.
• Masukkan esen vanilla. Gunakan pengadun elektrik untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan creamy.

3. Proses Pengukusan:

• Sapu loyang dengan sedikit butter dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat.
• Tuang adunan kek coklat ke dalam loyang.
• Kukus selama 40-45 minit dengan api sederhana. Gunakan api sederhana untuk memastikan kek masak sekata dan tidak hangus. Tutup periuk pengukus dengan kain bersih untuk mengelakkan air menitis ke dalam adunan.
• Setelah masak, sejukkan kek sebelum dihiaskan dengan cream cheese.

4. Hiasan dan Penyediaan Akhir:

• Setelah kek sejuk, sapukan cream cheese di atas permukaan kek.
• Anda boleh menghiaskan kek dengan serbuk koko, coklat chips, atau buah-buahan segar mengikut citarasa.
• Potong dan hidangkan.

Tips & Trik:

• Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk mendapatkan adunan yang sempurna.
• Jangan terlalu lama mengacau adunan kek coklat untuk mengelakkan kek menjadi keras.
• Gunakan api sederhana semasa proses pengukusan untuk memastikan kek masak sekata.
• Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihiaskan dengan cream cheese.

Kesimpulan:

Resipi kek coklat kukus cheese ini adalah pilihan yang mudah dan sedap untuk dihidangkan pada sebarang majlis. Dengan rasa yang lazat dan tekstur yang lembut, kek ini pasti akan menambat hati semua yang mencubanya. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi kek coklat kukus cheese, kek coklat kukus, resepi kek mudah, kek coklat moist, kek kukus cheese, kek coklat, resepi kek, cara buat kek coklat, kek coklat sedap, resepi kek coklat simple, baking, kuih raya, kek raya.