Resipi Kek Coklat Azlina Ina: Panduan Lengkap untuk Kek Coklat Lembut dan Sedap
Suka dengan kek coklat yang lembut, moist, dan penuh rasa? Resipi Kek Coklat Azlina Ina mungkin jawapannya! Azlina Ina, seorang chef terkenal di Malaysia, berkongsi pelbagai resepi masakan yang popular, termasuklah resepi kek coklat yang menjadi kegemaran ramai. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat kek coklat Azlina Ina yang pasti mengujakan keluarga dan tetamu anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mula, pastikan anda sediakan bahan-bahan berikut:
Bahan A:
- 225g mentega, di lembutkan
- 200g gula castor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
Bahan B:
- 200g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1 ½ sudu teh baking powder
- ¼ sudu teh baking soda
- ½ sudu teh garam
Bahan C:
- 200ml susu segar
Langkah-langkah Penyediaan Resipi Kek Coklat Azlina Ina
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kek coklat yang lembut dan moist:
1. Satukan Bahan A
Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula castor sehingga kembang dan ringan menggunakan pengadun elektrik. Pastikan mentega betul-betul lembut untuk hasil yang lebih sempurna. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
2. Campurkan Bahan B
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda dan garam. Menayak bahan-bahan kering ini membantu mengelakkan ketulan dan memastikan tekstur kek yang lebih halus.
3. Gabungkan Bahan A, B dan C
Secara berperingkat, masukkan bahan kering (Bahan B) ke dalam adunan Bahan A secara berselang-seli dengan susu segar (Bahan C). Mula dan tamatkan dengan bahan kering. Jangan terlalu lama mengadun, hanya sehingga sebati. Mengadun terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras.
4. Baking the Chocolate Cake
Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapu loyang 9 inci dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan kek ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
5. Sejukkan dan Nikmati!
Biarkan kek sedikit sejuk di dalam loyang sebelum dikeluarkan dan diletakkan di atas rak untuk disejukkan sepenuhnya. Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek coklat ini dengan coklat cair, krim putar, atau apa sahaja hiasan kegemaran anda!
Tips & Trik untuk Resipi Kek Coklat Azlina Ina yang Sempurna
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa kek yang lebih lemak dan sedap.
- Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan kek.
- Gunakan loyang yang sesuai saiz untuk mengelakkan kek daripada terlalu tinggi atau terlalu rendah.
- Uji kek dengan lidi untuk memastikan ia benar-benar masak sebelum dikeluarkan dari oven.
Kesimpulan
Resipi Kek Coklat Azlina Ina ini adalah resepi yang mudah diikuti dan menghasilkan kek coklat yang lembut, moist, dan lazat. Dengan sedikit kesabaran dan perhatian kepada detail, anda pasti berjaya membuat kek coklat yang akan memikat hati semua orang. Selamat mencuba!
