Resipi Kek.batik Choc

Resipi Kek.batik Choc

Posted on: Apr 03, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Kek Batik Choc: Sajian Manis yang Menawan

Kek batik, dengan corak dan teksturnya yang unik, selalu menjadi pilihan yang menarik untuk hidangan istimewa. Kali ini, kita akan membahas Resipi Kek Batik Choc, sebuah variasi yang menggabungkan keindahan visual kek batik dengan kelezatan coklat yang kaya. Resipi ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan kek batik coklat yang lembut, moist, dan pastinya lezat!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan berikut:

Untuk Bahagian Kek:

  • 250g mentega, lembut
  • 200g gula pasir
  • 4 biji telur gred A
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 250g tepung gandum
  • 50g serbuk koko
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • 150ml susu segar

Untuk Bahagian Sos Coklat:

  • 100g dark chocolate compound, potong kecil
  • 50ml krim segar
  • 2 sudu besar susu pekat manis

Langkah Demi Langkah Memasak Kek Batik Choc

Berikut langkah-langkah membuat Kek Batik Choc yang mudah diikuti:

1. Menyediakan Adunan Kek

  • Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir hingga kembang dan pucat.
  • Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
  • Masukkan esen vanilla.
  • Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, dan soda bikarbonat.
  • Masukkan bahan-bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan mentega, kacau perlahan hingga sebati.
  • Masukkan susu segar sedikit demi sedikit, kacau hingga adunan menjadi licin.

2. Membuat Sos Coklat

  • Cairkan dark chocolate compound dengan menggunakan kaedah double boiler atau microwave.
  • Dalam mangkuk kecil, pukul krim segar hingga agak pekat.
  • Masukkan susu pekat manis ke dalam krim, kacau hingga sebati.
  • Gaul krim dan dark chocolate yang telah dicairkan secara perlahan.

3. Membakar Kek Batik

  • Panaskan oven pada suhu 170°C.

  • Gris dan alas loyang kek (ukuran 9x13 inci) dengan kertas minyak.

  • Tuangkan separuh adunan kek ke dalam loyang.

  • Sendukkan sos coklat ke atas adunan kek, kemudian ratakan.

  • Tuangkan baki adunan kek ke atas sos coklat.

  • Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk membuat corak batik. Buat corak secara perlahan dan jangan sampai sampai ke dasar loyang.

  • Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya.

  • Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips & Trik untuk Kek Batik Choc yang Sempurna

  • Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil adunan yang lebih lembut dan kembang.
  • Ayak bahan-bahan kering untuk mengelakkan ketulan dalam adunan.
  • Jangan terlalu lama menguli adunan kek, kacau sehingga sebati sahaja.
  • Gunakan loyang yang bersesuaian untuk mendapatkan ketinggian kek yang ideal.
  • Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.
  • Anda boleh menggantikan dark chocolate compound dengan coklat masakan lain.

Variasi Resipi Kek Batik Choc

Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi Kek Batik Choc ini dengan menambahkan:

  • Coklat putih: Gunakan coklat putih compound untuk menghasilkan kek batik dengan rasa yang lebih manis dan lembut.
  • Hirisan kacang: Taburkan hirisan kacang di atas kek sebelum dibakar untuk tekstur yang lebih rangup.
  • Buah-buahan kering: Tambahkan kismis atau cranberry untuk menambah rasa dan tekstur yang menarik.
  • Ais krim: Hidangkan kek batik choc bersama ais krim vanila untuk pengalaman yang lebih mewah.

Selamat mencuba! Semoga resepi Kek Batik Choc ini dapat memberi inspirasi kepada anda untuk menghasilkan kek yang lazat dan cantik untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!

close