Resipi Ikan Kukus Lemon: Sedap, Mudah, dan Sihat!

Ikan kukus lemon merupakan hidangan yang ringan, sedap, dan sihat. Ia sesuai untuk mereka yang mementingkan pemakanan seimbang dan ingin menikmati hidangan laut yang lazat tanpa perlu bersusah payah di dapur. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan. Berikut adalah resipi ikan kukus lemon yang pasti akan memikat selera anda!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 500g ikan (ikan siakap, kerapu, atau cencaru – pilihan anda!) dibersihkan dan dihiris
• 1 biji lemon, dihiris nipis
• 3 ulas bawang putih, dimayang
• 1 inci halia, dimayang
• 2 tangkai cili padi, dihiris (boleh dikurangkan atau ditinggalkan jika tidak suka pedas)
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu kecil garam
• ½ sudu kecil gula
• Sedikit daun ketumbar, untuk hiasan

Cara Penyediaan:

1. Perap Ikan: Gaulkan ikan dengan garam dan sedikit kicap manis. Biarkan selama 15 minit untuk membolehkan ikan menyerap perasa. Langkah ini penting untuk menghasilkan ikan yang lebih sedap dan lembut.

2. Susun Bahan: Letakkan hirisan lemon, bawang putih, halia, dan cili padi di atas pengukus. Kemudian, susun ikan yang telah diperap di atasnya.

3. Kukus Ikan: Kukus ikan selama 10-15 minit, bergantung pada saiz dan jenis ikan. Pastikan ikan telah masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan ikan.

4. Sediakan Sos: Sementara menunggu ikan dikukus, panaskan minyak masak dalam kuali kecil. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan baki kicap manis dan gula. Kacau rata sehingga gula larut.

5. Hidangkan: Setelah ikan masak, tuangkan sos yang telah disediakan di atas ikan. Hiaskan dengan daun ketumbar. Hidangkan panas dengan nasi putih panas.

Petua untuk Resipi Ikan Kukus Lemon yang Lebih Sedap:

• Gunakan ikan segar: Ikan segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.

• Jangan terlalu lama mengukus: Mengukus ikan terlalu lama akan menyebabkan ikan menjadi kering dan hancur.

• Eksperimen dengan herba dan rempah: Tambahkan sedikit daun limau purut atau serbuk lada putih untuk menambahkan rasa yang lebih kompleks.

• Sesuaikan kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.

• Gunakan periuk kukus yang sesuai: Pastikan periuk kukus anda cukup besar untuk menampung ikan dan bahan-bahan lain.

Kelebihan Ikan Kukus Lemon:

• Sihat dan rendah kalori: Kaedah mengukus membantu mengekalkan khasiat dan nilai nutrisi ikan. Ia juga rendah lemak dan kalori, sesuai untuk diet sihat.

• Mudah dan cepat disediakan: Resipi ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak masa penyediaan.

• Pelbagai pilihan ikan: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis ikan mengikut citarasa dan ketersediaan.

• Rasa yang lazat dan menyelerakan: Gabungan rasa lemon, bawang putih, dan halia menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan.

Dengan mengikuti resipi ikan kukus lemon ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang sihat, sedap, dan menjimatkan masa. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!