Resipi Kek Batik Lapis: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Sempurna

Kek batik lapis, dengan lapisan-lapisan warna-warni yang menarik dan rasa yang lembut, merupakan hidangan istimewa yang selalu memikat hati. Resipi kek batik lapis ini bukan sekadar resep, tetapi panduan lengkap untuk menghasilkan kek lapis yang sempurna, dari segi rasa hingga penampilan. Ikuti langkah demi langkah dan anda pasti akan berjaya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan ukuran amat penting untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang ideal.

Untuk Bahagian Basah (Adunan):

• 250g mentega, dicairkan
• 1 tin susu pekat manis
• 4 biji telur gred A, dipukul sedikit
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 250g tepung gandum
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 1/4 sudu kecil garam

Untuk Pewarna:

• Pewarna makanan pelbagai warna (merah, kuning, hijau, biru - pilih warna kesukaan anda!)

Peralatan:

• Loyang segi empat tepat (ukuran mengikut citarasa)
• Pengadun elektrik (pilihan, tetapi disarankan)
• Senduk atau spatula
• Plastik pembungkus makanan

Langkah demi Langkah Resipi Kek Batik Lapis:

Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat kek batik lapis yang lazat. Ikuti dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

1. Menyediakan Adunan Asas:

• Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang dicairkan sehingga kembang.
• Masukkan susu pekat manis dan pukul sehingga sebati.
• Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil terus dipukul. Pastikan adunan sebati.
• Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.

2. Mencampurkan Bahan Kering:

• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
• Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan basah secara beransur-ansur. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menguli.

3. Membahagikan Adunan dan Mewarnai:

• Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yang sama banyak (bergantung pada bilangan warna yang anda gunakan).
• Tambahkan pewarna makanan ke setiap bahagian adunan, kacau sehingga warna sekata.

4. Membakar Kek Batik Lapis:

• Panaskan oven pada suhu 160°C.
• Sapukan sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung ke dalam loyang.
• Tuangkan sedikit adunan berwarna ke dalam loyang, ratakan.
• Bakar selama 5-7 minit sehingga lapisan sedikit masak.
• Tuangkan adunan berwarna lain di atas lapisan sebelumnya, ratakan.
• Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis.
• Bakar selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek.

5. Menyejukkan dan Menyimpan:

• Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong.
• Setelah sejuk, anda boleh memotong kek mengikut saiz yang dikehendaki.
• Kek batik lapis boleh disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari. Untuk jangka masa yang lebih lama, simpan di dalam peti sejuk.

Tips dan Petua untuk Kek Batik Lapis yang Sempurna:

• Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
• Pastikan oven dipanaskan dengan sekata untuk mengelakkan kek hangus.
• Jangan buka pintu oven terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan kek jatuh.
• Eksperimen dengan pelbagai warna dan corak untuk menghasilkan kek batik lapis yang unik.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi kek batik lapis ini, anda kini boleh menghasilkan kek lapis yang lazat dan cantik di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil karya anda! Semoga berjaya!