Resipi Ikan Kilat: Sedap, Cepat, & Mudah!

Ikan kilat, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Tetapi, memasak ikan ini perlu dilakukan dengan tepat agar tidak hancur dan rasa manisnya tetap terjaga. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resepi ikan kilat yang mudah, cepat, dan pastinya sedap! Daripada resipi goreng yang klasik sehingga ke resipi masak lemak cili api yang pedas menyengat, kami ada semuanya! Jom kita mula!

Resipi Ikan Kilat Goreng Tepung Rangup

Ini adalah resipi yang paling popular dan paling mudah. Tekstur rangup di luar dan lembut di dalam memang mengiurkan!

Bahan-bahan:

• 500g ikan kilat, dibersihkan dan dikeringkan
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada putih
• Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan lada putih dalam satu bekas.
2. Gaul rata.
3. Celupkan ikan kilat ke dalam adunan tepung sehingga keseluruhan ikan terbalut.
4. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
5. Goreng ikan kilat sehingga masak dan rangup. Angkat dan toskan.
6. Hidangkan panas dengan sambal atau sos kegemaran anda.

Resipi Ikan Kilat Masak Lemak Cili Api

Bagi penggemar rasa pedas, resipi ini sesuai untuk anda! Gabungan lemak santan dan cili api akan memberikan rasa yang sangat menyelerakan.

Bahan-bahan:

• 500g ikan kilat, dibersihkan dan dipotong sederhana
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 5-7 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 inci halia, dihiris
• 200ml santan
• 2 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, cili api, dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan ikan kilat dan kacau rata.
3. Tuang santan dan air asam jawa.
4. Perasakan dengan garam dan gula.
5. Biarkan ikan masak sehingga kuah agak pekat.
6. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Resipi Ikan Kilat Bakar

Resipi ini sesuai untuk anda yang gemar makanan bakar. Ikan kilat yang dibakar mempunyai rasa yang unik dan aromatik.

Bahan-bahan:

• 500g ikan kilat, dibersihkan dan disusun
• 1 sudu makan perahan limau nipis
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam
• Bawang putih cincang sedikit
• Minyak untuk membakar

Cara penyediaan:

1. Lumurkan ikan kilat dengan perahan limau nipis, garam, lada hitam dan bawang putih cincang.
2. Biarkan selama 15 minit agar perapan meresap.
3. Bakar ikan kilat di atas bara api atau menggunakan oven sehingga masak.
4. Hidangkan panas.

Tips Memasak Ikan Kilat

• Pilih ikan yang segar: Ikan kilat yang segar akan mempunyai tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih manis.
• Jangan terlalu lama menggoreng: Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering dan hancur.
• Gunakan api sederhana: Ini akan memastikan ikan masak dengan sekata.
• Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti kunyit, jintan manis, atau serbuk kari untuk memberi rasa yang lebih unik.

Dengan mengikuti resepi ikan kilat yang dikongsikan di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen!