Resipi Ikan Kerisi Masak Asam Rebus: Hidangan Sedap dan Mudah
Ikan kerisi, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, sangat sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Hari ini, kita akan mencuba resipi Ikan Kerisi Masak Asam Rebus, hidangan yang mudah disediakan tetapi kaya dengan rasa. Gabungan rasa masam, pedas, dan sedikit manis membuatkan hidangan ini sangat menyelerakan dan dijamin menambat selera seluruh keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ikan Kerisi Masak Asam Rebus untuk 4-5 orang:
- 500g Ikan Kerisi, dibersihkan dan dibelah dua
- 100g Bawang Merah, dihiris
- 50g Bawang Putih, dihiris
- 2 inci Halia, diketuk
- 2 tangkai Cili Api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 biji Limau Kasturi, jusnya
- 2 sudu besar Tamarind Paste (asam keping yang direbus dan ditapis)
- 1 cawan Air
- 1 sudu besar Gula
- 1 sudu kecil Garam (atau mengikut rasa)
- Sedikit Minyak untuk menumis
- Daun Kesum (sebagai hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan Ikan Kerisi Masak Asam Rebus:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan Ikan Kerisi Masak Asam Rebus:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga wangi. Masukkan cili api dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan bahan perasa: Tuangkan jus limau kasturi, tamarind paste, gula, dan garam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih seketika.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan kerisi ke dalam kuali. Tuang air dan pastikan ikan tenggelam sedikit dalam kuah.
- Rebus ikan: Rebus ikan sehingga masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama merebus untuk mengelakkan ikan menjadi hancur. Biasanya sekitar 5-7 minit sudah cukup. Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak sekata.
- Hidangan: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas. Hiaskan dengan daun kesum untuk menambahkan aroma dan rupa yang lebih menarik.
Petua dan Variasi Resipi Ikan Kerisi Masak Asam Rebus:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit belacan yang ditumbuk halus semasa menumis.
- Jika anda suka rasa lebih masam, tambahkan lebih banyak jus limau kasturi.
- Anda juga boleh menambah sayuran lain seperti cendawan butang atau tomato ceri untuk menambahkan tekstur dan rasa.
- Pastikan ikan yang digunakan segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
Kenapa Resipi Ini Popular?
Resipi Ikan Kerisi Masak Asam Rebus menjadi pilihan ramai kerana:
- Mudah dan Cepat: Resipi ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak bahan. Ia sesuai untuk mereka yang sibuk.
- Rasa yang Sedap: Gabungan rasa masam, pedas, dan manis membuatkan hidangan ini sangat menyelerakan.
- Sihat dan Berkhasiat: Ikan kerisi kaya dengan protein dan nutrisi yang baik untuk kesihatan.
Dengan resipi Ikan Kerisi Masak Asam Rebus ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
