Resipi Kek Batik Azlita: Panduan Lengkap Mencipta Kek Batik yang Sempurna

Kek batik, dengan lapisan-lapisan marmarnya yang cantik dan rasa yang lembut, sentiasa menjadi pilihan ramai. Resipi Kek Batik Azlita, khususnya, terkenal dengan kelembutan dan keharumannya yang memikat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kek Batik Azlita yang sempurna di rumah. Jangan risau jika anda pembuat kek baru, resipi ini mudah diikuti walaupun untuk pemula!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan ini. Ketepatan sukatan sangat penting untuk menghasilkan kek batik yang berjaya.

Untuk Adunan A (Adunan Putih):

• 6 biji telur gred A, dipisahkan putih dan kuning
• 150g gula pasir
• 1 sudu kecil esen vanilla

Untuk Adunan B (Adunan Coklat):

• Semua bahan Adunan A
• 3 sudu besar serbuk koko

Untuk Adunan C (Adunan Tepung):

• 150g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/4 sudu kecil garam

Bahan-bahan Tambahan:

• 100g mentega, cair dan disejukkan
• Pewarna makanan (pilihan, untuk variasi warna)

Langkah Demi Langkah:

Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat Kek Batik Azlita yang sedap:

1. Sediakan Adunan A (Adunan Putih):

• Pukul putih telur sehingga kembang dan berbuih.
• Secara beransur-ansur, masukkan gula pasir sambil terus memukul sehingga stiff peaks terbentuk.
• Masukkan kuning telur satu persatu, kacau perlahan-lahan.
• Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.

2. Sediakan Adunan B (Adunan Coklat):

• Ulangi langkah 1, tetapi tambahkan serbuk koko ke dalam adunan kuning telur sebelum digabungkan dengan putih telur.

3. Sediakan Adunan C (Adunan Tepung):

• Ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
• Secara perlahan-lahan, masukkan adunan tepung ke dalam adunan putih (Adunan A) dan kacau perlahan dengan spatula getah. Pastikan adunan sebati dan tidak terlalu banyak dikacau.
• Lakukan perkara yang sama untuk Adunan B (Adunan Coklat).

4. Gabungkan Adunan dan Bakar:

• Masukkan mentega cair ke dalam kedua-dua adunan (putih dan coklat). Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
• Sediakan loyang bersaiz 9x13 inci dan griskan dengan sedikit mentega dan tepung.
• Tuang sedikit adunan putih, diikuti dengan sedikit adunan coklat. Ulang langkah ini sehingga semua adunan habis. Anda boleh menggunakan lidi untuk mencipta corak marmar yang menarik.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek.

5. Sejukkan dan Nikmati:

• Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.

Petua & Trik untuk Kek Batik Azlita yang Sempurna:

• Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
• Pastikan oven anda dipanaskan dengan sekata untuk mengelakkan kek hangus atau tidak masak sekata.
• Jangan terlalu banyak mengacau adunan selepas memasukkan tepung untuk mengelakkan kek menjadi liat.
• Eksperimen dengan pewarna makanan untuk menghasilkan Kek Batik Azlita dengan variasi warna yang menarik!

Kesimpulan:

Menghasilkan Kek Batik Azlita yang lazat dan cantik tidaklah sesukar yang disangka. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan petua yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lembut, harum, dan pastinya mengiurkan. Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan berikan komen anda di bawah!