Resipi Kek Batik Blueberry: Sedap dan Mudah Dibuat!
Kek batik, dengan corak marmarnya yang cantik dan rasa yang lembut, sentiasa menjadi pilihan ramai. Kali ini, kita akan ubah sedikit resepi kek batik klasik dengan menambah sentuhan blueberry yang segar dan menyelerakan. Hasilnya? Kek Batik Blueberry yang pasti menambat hati seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bahagian Basah:
- 225g mentega, suhu bilik
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 150ml susu segar
Untuk Bahagian Blueberry:
- 150g blueberry segar atau beku (jika beku, pastikan ia telah dicairkan dan dikeringkan)
- 2 sudu besar tepung gandum (untuk salut blueberry)
Cara-cara Penyediaan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Proses ini mengambil masa sekitar 5-7 minit menggunakan mikser elektrik.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
- Ayakkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
- Satukan bahan basah dan kering: Masukkan secara beransur-ansur bahan kering ke dalam adunan basah, sambil diaduk perlahan-lahan menggunakan spatula. Jangan terlalu banyak mengadun.
- Masukkan susu: Masukkan susu dan kacau sehingga sebati.
- Sediakan adunan blueberry: Gaulkan blueberry dengan 2 sudu besar tepung gandum sehingga blueberry disalut rata. Ini membantu mengelakkan blueberry daripada tenggelam ke dasar adunan.
- Bahagian Menarik: Corak Batik! Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Masukkan adunan blueberry ke dalam satu bahagian.
- Susun adunan dalam loyang: Sendukkan adunan putih dan blueberry secara berselang-seli ke dalam loyang yang telah digris dan dialas kertas minyak. Anda boleh menggunakan sudip atau senduk ais krim untuk memudahkan proses ini. Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk mencipta corak marmar yang menarik.
- Bakar: Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah siap.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak.
Tips dan Petua:
- Gunakan blueberry yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan, untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Anda boleh menggantikan blueberry dengan buah beri lain seperti strawberi atau raspberry.
- Hiaskan kek dengan icing atau serbuk gula setelah ia sejuk sepenuhnya.
Kesimpulan:
Resipi Kek Batik Blueberry ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang cantik dan sedap. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati kehebatan kek batik dengan sentuhan blueberry yang menyegarkan! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi Kek Batik Blueberry, Kek Batik, Resepi Kek, Blueberry, Kek Marmar, Resepi Mudah, Kek Sedap, Baking, Kek Raya, Dessert, Kuih Raya
