Resipi Masakan Ikan Bawal Kecik: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ikan bawal kecik, dengan saiznya yang sesuai untuk satu hidangan, menjadi pilihan ramai kerana kemudahan penyediaannya dan rasa dagingnya yang lembut. Artikel ini akan membawakan beberapa resipi masakan ikan bawal kecik yang mudah, sedap dan sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Daripada yang paling ringkas sehingga yang sedikit lebih kompleks, anda pasti akan menemui resipi kegemaran anda di sini!
Resipi 1: Ikan Bawal Kecik Goreng Tepung Mudah
Ini adalah resipi yang paling asas dan sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan ikan. Keistimewaannya terletak pada kesederhanaannya dan rasa rangup yang digemari ramai.
Bahan-bahan:
- 5-6 ekor ikan bawal kecik, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Gaul tepung gandum, serbuk kunyit, garam dan lada putih di dalam satu bekas.
- Lumurkan ikan bawal kecik dengan campuran tepung. Pastikan semua bahagian ikan terlumur rata.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ikan bawal kecik sehingga keperangan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas dengan nasi putih dan sambal.
Tips: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng. Jangan sesak kuali ketika menggoreng untuk memastikan ikan masak sekata.
Resipi 2: Ikan Bawal Kecik Masak Cili Api
Resipi ini sesuai untuk penggemar makanan pedas. Gabungan cili api dan ikan bawal yang lembut menghasilkan hidangan yang mengujakan deria rasa.
Bahan-bahan:
- 5-6 ekor ikan bawal kecik, dibersihkan
- 5-7 biji cili api, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 1 batang serai, diketuk
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil gula
- Minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan bawal kecik dan gaul rata.
- Tuang air, sos ikan, kicap manis dan gula.
- Biar masak sehingga ikan empuk dan kuah sedikit pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips: Jika inginkan rasa lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api. Anda juga boleh menambah sedikit tomato untuk rasa yang lebih masam manis.
Resipi 3: Ikan Bawal Kecik Stim Sos Taucu
Resipi ini menawarkan pilihan yang lebih sihat dan tetap menyelerakan. Ikan bawal yang dikukus mengekalkan kelembutan dan khasiatnya.
Bahan-bahan:
- 5-6 ekor ikan bawal kecik, dibersihkan
- 2 sudu besar sos taucu
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil gula
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 2 tangkai daun bawang, dihiris
- Halia, sedikit dihiris
Cara-cara:
- Gaul sos taucu, kicap manis, minyak bijan, gula dan bawang putih dalam satu bekas.
- Susun ikan bawal kecik di dalam pengukus.
- Tuang campuran sos ke atas ikan.
- Kukus selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak.
- Taburkan daun bawang dan hirisan halia sebelum menghidang.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Dengan pelbagai variasi resipi ini, anda boleh mencuba dan menikmati keenakan ikan bawal kecik dengan cara yang berbeza. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen!
