Resipi Pau Goreng Corned Beef: Sedap & Mudah!

Ingin menikmati pau goreng yang lezat dan mudah dibuat di rumah? Resipi pau goreng corned beef ini adalah jawapannya! Gabungan rasa gurih corned beef dan tekstur pau yang lembut akan membuat seisi keluarga ketagih. Tak perlu ke kedai, jom kita belajar cara membuatnya sendiri!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Adunan Pau:

• 250gm tepung gandum
• 1 sudu besar gula pasir
• 1 sudu kecil yis kering
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 1/4 sudu kecil garam
• 150ml air suam

Untuk Inti Corned Beef:

• 1 tin corned beef, cincang halus
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 biji cili merah, hiris (optional)
• 1/4 cawan sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• Sedikit minyak untuk menumis

Untuk Menggoreng:

• Minyak masak secukupnya

Cara-cara Membuat Pau Goreng Corned Beef:

1. Penyediaan Adunan Pau:

• Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum, gula pasir, yis kering, baking powder dan garam. Gaul rata.
• Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
• Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik.
• Biarkan doh naik selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiznya, tutup dengan kain lembap.

2. Penyediaan Inti Corned Beef:

• Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cili merah (jika guna) dan tumis sebentar.
• Masukkan corned beef cincang, sos tiram, kicap manis dan serbuk lada hitam. Gaul rata.
• Masak sehingga inti kering dan sedikit berminyak. Ketepikan.

3. Membentuk Pau:

• Setelah doh naik, tumbuk doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin.
• Bentukkan doh menjadi bebola kecil-kecil, lebih kurang sebesar bola ping pong.
• Pipihkan setiap bebola doh dan masukkan inti corned beef di tengah.
• Tutup dan bentuk kembali menjadi bebola. Pastikan inti tertutup rapat.

4. Menggoreng Pau:

• Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
• Goreng pau sehingga perang keemasan dan garing. Pastikan tidak terlalu ramai dalam kuali agar pau masak sekata.
• Angkat dan toskan minyak.

5. Hidangan:

Pau goreng corned beef anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama sos cili atau sos tomato kesukaan anda. Nikmati keenakan pau goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam!

Tips & Petua:

• Untuk mendapatkan pau yang lebih lembut, gunakan tepung gandum berkualiti tinggi.
• Pastikan doh cukup uli agar pau tidak mudah hancur semasa digoreng.
• Jangan goreng pau dengan api yang terlalu besar, ia boleh menyebabkan pau hangus di luar tetapi mentah di dalam.
• Anda boleh menyimpan pau goreng yang telah siap dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dimakan.

Variasi Resipi:

Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam inti, seperti sayur-sayuran, cendawan atau keju. Kreativiti anda adalah kunci!

Dengan resipi pau goreng corned beef yang mudah ini, anda boleh mencipta hidangan yang sedap dan istimewa untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!