Resipi Kuih Cara Tanpa Santan: Sedap & Mudah Dibuat!

Ramai yang menyangka kuih tradisional memerlukan santan untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang lemak dan menyelerakan. Namun, tahukah anda bahawa sebenarnya terdapat banyak resepi kuih cara yang sedap dan mudah dibuat tanpa menggunakan santan langsung? Artikel ini akan berkongsi beberapa pilihan resipi kuih cara tanpa santan yang boleh anda cuba di rumah. Selamat mencuba!

Kelebihan Resipi Kuih Cara Tanpa Santan

Menggunakan resipi kuih cara tanpa santan menawarkan beberapa kelebihan, antaranya:

• Lebih sihat: Bagi individu yang mempunyai alahan kepada tenusu atau ingin mengurangkan pengambilan lemak tepu, resipi ini merupakan pilihan yang lebih sihat.
• Lebih mudah didapati: Santan kadangkala sukar didapati, terutamanya bagi mereka yang tinggal di kawasan luar bandar. Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah diperolehi di pasaran.
• Lebih jimat: Kos pengeluaran kuih cara tanpa santan mungkin lebih rendah berbanding resipi yang menggunakan santan.

Resipi Kuih Cara Tanpa Santan: Pilihan Terbaik

Berikut adalah beberapa pilihan resepi kuih cara tanpa santan yang boleh anda cuba:

1. Kuih Cara Pisang Berkuah

Kuih cara pisang ini menggunakan pisang sebagai pengganti lemak daripada santan. Teksturnya lembut dan rasa manis pisang berpadu sempurna dengan kuah yang manis dan sedikit masam.

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar gula
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh garam
• 2 biji pisang yang telah ditumbuk
• 1 cawan air

Kuah:

• 1 cawan gula
• 1/2 cawan air
• 1 sudu besar jus limau

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum, gula, baking powder dan garam dalam satu bekas.
2. Masukkan pisang tumbuk dan air, kacau sehingga sebati.
3. Panaskan kuali leper dan tuang adunan sedikit demi sedikit.
4. Masak sehingga perang keemasan.
5. Untuk kuah, rebus gula dan air sehingga gula larut. Tambahkan jus limau.
6. Hidangkan kuih cara pisang bersama kuah.

2. Kuih Cara Ubi Keledek

Kuih cara ubi keledek memberikan rasa manis dan sedikit lembap tanpa menggunakan santan. Ubi keledek memberikan rasa dan tekstur yang unik.

Bahan-bahan:

• 2 cawan ubi keledek yang telah dikukus dan ditumbuk
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula
• 1 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh garam
• 1 biji telur
• Sedikit air (jika perlu)

Cara penyediaan:

1. Campurkan ubi keledek tumbuk, tepung gandum, gula, baking powder dan garam.
2. Masukkan telur dan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan adunan yang sesuai.
3. Panaskan kuali leper dan tuang adunan sedikit demi sedikit.
4. Masak sehingga perang keemasan.
5. Hidangkan panas-panas.

Tips & Petua Memasak Kuih Cara Tanpa Santan

• Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
• Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
• Gunakan api sederhana kecil untuk mengelakkan kuih hangus.
• Boleh tambahkan sedikit esen vanila atau pandan untuk memberikan aroma yang lebih wangi.

Kesimpulan

Membuat kuih cara tanpa santan bukan sahaja mudah, malah menghasilkan kuih yang sihat dan sedap. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh mencipta pelbagai variasi kuih cara tanpa santan mengikut citarasa anda. Semoga resipi-resipi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba menghasilkan kuih cara sendiri di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya!