Resipi Kek Lobar Bakar: Nikmati Kelembutan dan Aroma Hangus yang Menggoda

Kek lobar bakar, dengan teksturnya yang lembut dan aroma hangusnya yang menggiurkan, menjadi pilihan pencuci mulut yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek lobar bakar yang sempurna di rumah. Siap untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek lobar bakar yang sedap:

• Untuk Kek Lobar:

  • 250g mentega, suhu bilik
  • 250g gula pasir
  • 4 biji telur gred A
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 300g tepung gandum
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • 1/4 sudu teh garam
  • 200ml susu segar

• Untuk Sos Bakar:

  • 1/2 cawan mentega
  • 1/2 cawan gula perang
  • 1/4 cawan madu
  • 1/4 cawan sos soya
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu besar cuka
  • 1 sudu teh serbuk cili (boleh ditambah mengikut citarasa)

Cara Membuat Kek Lobar Bakar:

Berikut langkah-langkah membuat kek lobar bakar yang mudah diikuti:

1. Menyediakan Adunan Kek:

• Panaskan oven pada suhu 180°C. Gris dan alas loyang bersaiz 9x13 inci.
• Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat.
• Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Masukkan esen vanilla.
• Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam.
• Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan susu ke dalam adunan mentega, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Pukul sehingga sebati.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris.

2. Membakar Kek:

• Bakar kek selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong.

3. Menyediakan Sos Bakar:

• Sementara kek sedang disejukkan, sediakan sos bakar. Cairkan mentega dalam periuk kecil.
• Masukkan gula perang, madu, sos soya, kicap manis, cuka, dan serbuk cili. Kacau rata.
• Rebus selama 5-7 minit, atau sehingga sos sedikit memekat.

4. Membakar Kek dengan Sos:

• Potong kek kepada saiz yang diingini.
• Sediakan kuali pemanggang.
• Sapukan sos bakar secukupnya ke atas setiap keping kek.
• Bakar kek di atas kuali pemanggang selama 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga keperangan dan beraroma. Pastikan sentiasa mengawasi untuk mengelakkan kek hangus.

Petua dan Trik:

• Untuk hasil yang lebih baik, gunakan mentega berkualiti tinggi.
• Pastikan telur berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
• Jangan terlalu mengadun adunan kek, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Sesuaikan jumlah serbuk cili mengikut citarasa anda.
• Anda boleh menggantikan madu dengan gula perang tambahan.
• Hidangkan kek lobar bakar panas-panas bersama ais krim vanila atau sejuk beku untuk pengalaman yang lebih nikmat.

Kesimpulan:

Resipi kek lobar bakar ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lembut di dalam dan rangup di luar. Aroma hangusnya yang menyelerakan pasti akan memikat tetamu anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga berjaya!