Resipi Kek Perigi Biru: Sajian Manis yang Menawan

Kek Perigi Biru, dengan warnanya yang menawan dan rasa yang lembut, pasti akan menjadi pusat perhatian di setiap majlis. Resipi ini bukan sekadar resepi kek biasa, ia merupakan gabungan sempurna antara tekstur yang gebu dan rasa yang kaya. Berikut adalah panduan lengkap untuk menghasilkan Kek Perigi Biru yang sempurna di rumah anda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:

Untuk Bahagian Kek:

• 225g mentega, suhu bilik
• 225g gula castor
• 4 biji telur gred A
• 225g tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu besar susu segar
• 1 sudu teh esen vanila
• Pewarna makanan biru (ikut citarasa)

Untuk Krim Keju:

• 250g krim keju, suhu bilik
• 100g mentega, suhu bilik
• 300g gula icing
• 1 sudu teh esen vanila

Langkah Demi Langkah:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menghasilkan Kek Perigi Biru yang lazat:

1. Penyediaan Adunan Kek:

• Pukul mentega dan gula castor sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
• Masukkan telur satu persatu, pukul sebati selepas setiap penambahan.
• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
• Secara berperingkat, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
• Masukkan susu segar dan esen vanila, kacau rata.
• Tambahkan pewarna makanan biru sedikit demi sedikit sehingga mencapai warna yang dikehendaki. Jangan terlalu banyak, supaya kek tidak terlalu pekat warnanya.

2. Membakar Kek:

• Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
• Gris dan alas loyang bersaiz 8 inci.
• Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan.
• Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.

3. Penyediaan Krim Keju:

• Pukul krim keju dan mentega sehingga kembang dan ringan.
• Secara beransur-ansur, masukkan gula icing dan pukul sehingga sebati dan berkrim.
• Tambahkan esen vanila dan kacau rata.

4. Menyiapkan Kek Perigi Biru:

• Sebaik sahaja kek sejuk sepenuhnya, sapukan krim keju secara rata di atas kek.
• Hiaskan mengikut kreativiti anda. Anda boleh menggunakan pelbagai hiasan seperti sprinkles, buah-buahan segar, atau coklat parut.

Tips & Petua:

• Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
• Jangan terlalu lama memukul adunan kek, supaya kek tidak menjadi keras.
• Gunakan loyang yang sesuai saiz untuk mengelakkan kek menjadi terlalu tinggi atau terlalu rendah.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan krim keju.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resepi Kek Perigi Biru ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lazat dan menarik. Jangan ragu untuk mencuba pelbagai variasi dan hiasan untuk mencipta kek yang unik dan istimewa. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi Kek Perigi Biru, Kek Perigi Biru, Resepi Kek, Kek Biru, Cara Buat Kek Perigi Biru, Resepi Kek Mudah, Kek Sedap, Resepi Kek Cantik, Kek Homemade, Baking, Kuih, Pastri