Resipi Kek Sarang Semut Bakar: Nikmatnya Rasa Tradisional yang Modern

Kek sarang semut, kue tradisional yang unik dengan tekstur renyah dan rasa manis gurih, kini hadir dalam versi bakar yang lebih menarik! Resipi kek sarang semut bakar ini akan memandu anda menghasilkan kudapan lezat yang sempurna untuk hidangan istimewa atau sekadar teman minum petang. Siap untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Anda Perlu:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek sarang semut bakar yang rangup dan sedap. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan:

• Untuk Adunan Kek:

  • 250 gram tepung beras
  • 125 gram tepung jagung
  • 1 sudu besar tepung gandum
  • 1/2 sudu teh baking powder
  • 1/4 sudu teh garam
  • 200 gram gula pasir
  • 4 biji telur gred A
  • 125 ml santan pekat
  • 50 ml air
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 1 sudu teh esen vanila

• Untuk Sos Bakar:

  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sudu besar madu
  • 1/2 sudu teh jus lemon

Cara Membuat Kek Sarang Semut Bakar: Langkah demi Langkah

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kek sarang semut bakar yang sempurna. Ikuti arahan dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang memuaskan:

1. Menyediakan Adunan Kek:

• Ayakkan tepung beras, tepung jagung, tepung gandum, baking powder, dan garam ke dalam sebuah mangkuk besar. Gaulkan sebati.
• Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan berwarna putih pucat.
• Masukkan santan pekat, air, minyak masak, dan esen vanila ke dalam adunan telur. Gaul rata.
• Secara perlahan-lahan, masukkan campuran tepung ke dalam adunan telur. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak menggaul.

2. Membakar Kek:

• Panaskan oven pada suhu 180°C.
• Sediakan loyang dengan mengolesnya dengan sedikit minyak masak atau melapisinya dengan kertas pembakar.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang. Ratakan permukaan adunan.
• Bakar kek selama 25-30 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya dan berwarna perang keemasan. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya.

3. Membuat Sos Bakar:

• Sementara kek sedang dibakar, sediakan sos bakar. Didihkan gula pasir dan air di dalam kuali kecil sehingga menjadi sirap pekat berwarna perang keemasan.
• Angkat dari api dan masukkan madu dan jus lemon. Gaul sebati. Berhati-hati kerana sirap panas.

4. Menggabungkan Kek dan Sos Bakar:

• Setelah kek masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sedikit.
• Potong kek kepada saiz yang diingini.
• Siram kek dengan sos bakar yang telah disediakan. Pastikan setiap bahagian kek terlumur dengan sos.

5. Hidangan Sempurna:

Kek sarang semut bakar anda kini sudah siap! Hidangkan kek yang masih suam atau sejuk, sesuai dengan citarasa anda. Kek ini sedap dimakan begitu sahaja atau dihidangkan bersama minuman panas atau sejuk kegemaran anda.

Tips & Trik untuk Kek Sarang Semut Bakar yang Lebih Sedap:

• Gunakan telur gred A untuk mendapatkan adunan yang lebih ringan dan gebu.
• Jangan terlalu banyak menggaul adunan kek setelah tepung dimasukkan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
• Pantau kek semasa proses pembakaran untuk mengelakkan kek hangus.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum menyiramnya dengan sos bakar untuk mengelakkan sos menjadi cair.
• Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti kismis, kacang, atau biji bijan ke dalam adunan kek.

Dengan mengikuti resipi kek sarang semut bakar ini, anda pasti dapat menghasilkan kudapan yang lazat dan memikat hati semua yang mencubanya. Selamat mencuba!