Resipi Kek Sarang Semut Azlina Ina: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Menarik

Kek Sarang Semut, dengan teksturnya yang unik dan rasa yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Resipi daripada Azlina Ina, khususnya, sering dicari kerana reputasinya menghasilkan kek yang lembut dan sempurna. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat Kek Sarang Semut ala Azlina Ina, lengkap dengan tips dan trik untuk mencapai hasil yang terbaik.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan sukatan amat penting untuk mendapatkan tekstur kek yang sempurna.

Untuk Kek:

• 250g mentega, suhu bilik
• 250g gula castor
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 300g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/2 cawan susu segar

Untuk Sos Karamel:

• 1 cawan gula pasir
• 1/2 cawan air
• 1/2 cawan krim segar

Langkah demi Langkah Membuat Kek Sarang Semut:

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Kek Sarang Semut yang lembut dan rangup:

1. Pukul Mentega dan Gula:

• Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik. Ini memerlukan masa dan kesabaran!

2. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:

• Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.

3. Ayakkan Tepung dan Bahan-bahan Kering:

• Ayak tepung gandum, baking powder, dan baking soda. Kemudian, masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega sambil diaduk perlahan-lahan.

4. Masukkan Susu Segar:

• Masukkan susu segar dan kacau sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu lama menguli adunan.

5. Bakar Kek:

• Panaskan oven pada suhu 170°C. Sediakan loyang bersaiz 8 inci dan griskan dengan sedikit mentega. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek.

6. Buat Sos Karamel:

• Sementara kek sedang dibakar, sediakan sos karamel. Masukkan gula dan air ke dalam periuk kecil di atas api sederhana. Biarkan gula mencair dan menjadi karamel berwarna perang keemasan. Matikan api dan secara perlahan-lahan masukkan krim segar. Kacau sehingga sebati. Berhati-hati kerana campuran ini akan menggelegak.

7. Gandingkan Kek dan Sos Karamel:

• Setelah kek masak, biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan sos karamel. Anda boleh menyiram sos karamel secara rata atau menitikkannya di atas kek untuk menghasilkan tekstur yang lebih menarik.

Tips dan Trik untuk Kek Sarang Semut yang Sempurna:

• Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
• Pastikan telur pada suhu bilik untuk memastikan ia sebati dengan adunan.
• Jangan terlalu lama menguli adunan, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Bakar kek pada suhu yang betul untuk mengelakkan kek hangus atau tidak masak.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan sos karamel untuk mengelakkan sos mencair.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi Kek Sarang Semut Azlina Ina ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lembut, lembap dan menarik. Jangan takut untuk mencuba dan eksperimen dengan resipi ini. Selamat mencuba!