Resipi Kek Lapis Goyang Dangdut: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ingin membuat kek lapis yang unik dan mengasyikkan? Resipi Kek Lapis Goyang Dangdut adalah pilihan yang tepat! Kek lapis ini, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, dijamin akan menjadi kegemaran seisi keluarga. Nama "Goyang Dangdut" sendiri terinspirasi dari proses pembuatannya yang melibatkan gerakan menggoyang-goyangkan loyang, menciptakan tekstur yang unik dan menarik.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Lapis Goyang Dangdut yang lezat:
Untuk Adonan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- Sejumput garam
- 2 butir telur
- 150 ml santan kental
- 50 ml minyak sayur
- 1 sendok teh pasta pandan (atau pewarna hijau)
- 1/2 sendok teh esen vanila
Untuk Saus Karamel:
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan Adonan: Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Campur Bahan Basah: Masukkan santan kental, minyak sayur, pasta pandan, dan esen vanila ke dalam campuran telur. Aduk rata.
- Gabungkan Adonan Kering dan Basah: Tuang sedikit demi sedikit adonan basah ke dalam adonan kering sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan overmix!
- Buat Saus Karamel: Dalam panci kecil, masak gula pasir dan air di atas api sedang hingga menjadi karamel berwarna cokelat keemasan. Awas, jangan sampai gosong!
- Tuang Adonan: Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Tuang 1/3 adonan ke dalam loyang.
- Goyang Loyang: Setelah adonan dituang, goyangkan loyang perlahan ke depan dan belakang dan kiri kanan untuk meratakan adonan. Ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang khas dari Kek Lapis Goyang Dangdut!
- Siram dengan Karamel: Siram lapisan pertama dengan sedikit saus karamel.
- Ulangi Langkah: Ulangi langkah 6-8 hingga semua adonan habis. Anda akan mendapatkan beberapa lapisan dengan warna yang berbeda-beda berkat siraman karamel.
- Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama kurang lebih 40-45 menit, atau hingga matang. Tes tusuk untuk memastikan kematangannya.
- Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik:
- Gunakan tepung terigu protein rendah untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- Jangan overmix adonan agar kek tidak keras.
- Goyangkan loyang secara perlahan dan merata untuk mendapatkan tekstur yang unik.
- Anda bisa bereksperimen dengan berbagai rasa dan warna dengan menambahkan pasta atau ekstrak lainnya. Misalnya, pasta cokelat atau strawberry.
- Sajikan Kek Lapis Goyang Dangdut selagi masih segar untuk menikmati kelembutannya yang maksimal.
Kesimpulan:
Resipi Kek Lapis Goyang Dangdut ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula. Dengan sedikit kesabaran dan ketekunan, anda akan mendapatkan kek lapis yang lezat dan unik. Pastikan untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Selamat mencoba dan selamat menikmati!
