Resipi Kek Dari Lebihan Roti

Resipi Kek Dari Lebihan Roti

Posted on: Apr 03, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Kek Dari Lebihan Roti: Kreatif dan Sedap!

Ramai antara kita yang kerap pening kepala memikirkan apa nak dibuat dengan lebihan roti yang dah keras dan tak sedap dimakan begitu sahaja. Jangan risau! Lebihan roti sebenarnya boleh diubah menjadi kek yang lembut dan menyelerakan. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi kek dari lebihan roti yang mudah dan jimat, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Selamat mencuba!

Kenapa Perlu Guna Lebihan Roti Untuk Buat Kek?

Menggunakan lebihan roti untuk membuat kek bukan sahaja menjimatkan, malah ia juga merupakan amalan yang mesra alam. Dengan mengitar semula roti yang sedia ada, kita dapat mengurangkan pembaziran makanan dan seterusnya menyumbang kepada kelestarian alam sekitar. Selain itu, kek yang dihasilkan selalunya mempunyai tekstur yang unik dan menarik, berbeza daripada kek biasa.

Resipi Kek Mudah Dari Lebihan Roti

Berikut adalah beberapa resipi kek yang boleh anda cuba gunakan lebihan roti:

1. Kek Pisang Roti Sederhana

Bahan-bahan:

  • 2 cawan roti kering, dikisar halus
  • 2 biji pisang yang telah ditumbuk
  • 2 biji telur
  • 1/2 cawan gula perang (boleh laraskan mengikut citarasa)
  • 1/4 cawan susu
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • Sedikit garam

Cara penyediaan:

  1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
  2. Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan sehingga sebati.
  3. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
  4. Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga kek masak.
  5. Sejukkan sebelum dihidangkan.

2. Kek Coklat Roti Lembut

Bahan-bahan:

  • 2 cawan roti kering, dikisar halus
  • 1/2 cawan serbuk koko
  • 1/2 cawan gula
  • 2 biji telur
  • 1/2 cawan susu
  • 1/4 cawan minyak masak
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • Sedikit garam

Cara penyediaan:

  1. Panaskan oven pada suhu 170 darjah Celsius.
  2. Dalam satu bekas, satukan semua bahan kecuali serbuk koko. Gaul rata.
  3. Masukkan serbuk koko dan gaul lagi sehingga sebati.
  4. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
  5. Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kek masak.
  6. Sejukkan sebelum dihidangkan. Anda boleh tambahkan coklat chips untuk tekstur yang lebih menarik.

3. Kek Kurma Roti (untuk pencinta kurma!)

Bahan-bahan:

  • 2 cawan roti kering, dikisar halus
  • 1 cawan kurma yang telah ditumbuk
  • 1/2 cawan susu
  • 1/4 cawan minyak masak
  • 2 biji telur
  • 1/2 cawan gula perang (boleh laraskan mengikut citarasa)
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • Sedikit garam
  • Sedikit kayu manis (pilihan)

Cara penyediaan:

  1. Panaskan oven pada suhu 170 darjah Celsius.
  2. Campurkan semua bahan dalam satu bekas dan gaul rata.
  3. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
  4. Bakar selama 25-30 minit atau sehingga kek masak.
  5. Sejukkan sebelum dihidangkan.

Tips dan Petua

  • Pastikan roti yang digunakan benar-benar kering. Roti yang lembap akan menyebabkan kek menjadi basah dan tidak sekata.
  • Anda boleh menggunakan pelbagai jenis roti seperti roti putih, roti gandum, atau roti perancis.
  • Jangan terlalu lama menguli adunan, cukup sehingga semua bahan sebati.
  • Sentiasa pantau kek semasa membakar untuk mengelakkan ia hangus.
  • Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.

Dengan sedikit kreativiti, lebihan roti anda boleh diubah menjadi kek yang lazat dan menjimatkan. Selamat mencuba resipi-resipi di atas dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!

close