Resipi Kek Batik Tanpa Marjerin atau Mentega: Sedap & Mudah!

Ramai yang mengimpikan kek batik yang lembut dan rangup, tetapi teragak-agak kerana resipi tradisional biasanya memerlukan marjerin atau mentega dalam kuantiti yang banyak. Jangan risau! Artikel ini akan berkongsi resipi kek batik tanpa marjerin atau mentega, menawarkan alternatif yang lebih sihat dan mudah didapati. Anda boleh menghasilkan kek batik yang sama sedapnya tanpa perlu menggunakan bahan-bahan tersebut!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek batik yang lembut dan lazat tanpa menggunakan marjerin atau mentega:

• 250gm tepung gandum
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/4 sudu teh garam
• 2 biji telur gred A
• 200gm gula pasir
• 150ml susu cair
• 2 sudu besar minyak masak (boleh guna minyak jagung, bunga matahari atau canola)
• 1 sudu teh esen vanilla
• Pewarna makanan (warna pilihan)

Nota: Anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel.

Cara-cara Penyediaan:

Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan kek batik tanpa marjerin atau mentega yang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek yang baru berjinak-jinak:

1. Ayakkan Bahan Kering:

• Ayakkan tepung gandum, serbuk penaik, baking soda dan garam ke dalam satu bekas yang besar. Proses ini memastikan adunan kek lebih sekata dan lembut.

2. Pukul Telur dan Gula:

• Dalam satu bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sebati. Ini akan menghasilkan tekstur kek yang lebih ringan dan gebu.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:

• Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran telur dan gula. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.

4. Masukkan Minyak dan Esen Vanilla:

• Tambahkan minyak masak dan esen vanilla ke dalam adunan. Gaul sebati.

5. Bahagikan Adunan dan Pewarna:

• Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian mengikut bilangan warna yang diingini. Masukkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian adunan dan kacau rata.

6. Proses Membakar:

• Panaskan oven pada suhu 180°C. Sediakan loyang dan sapukan sedikit minyak masak untuk mengelakkan kek melekat.
• Tuangkan adunan berwarna-warni secara berselang-seli ke dalam loyang. Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk mencipta corak batik.
• Bakar selama 25-30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.

7. Sejukkan dan Hidangkan:

• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips & Petua:

• Untuk kek yang lebih moist, tambahkan 1-2 sudu besar susu pekat manis ke dalam adunan.
• Eksperimen dengan pelbagai jenis pewarna makanan untuk menghasilkan corak batik yang lebih menarik.
• Simpan kek batik dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.

Kesimpulan:

Resipi kek batik tanpa marjerin atau mentega ini membuktikan bahawa anda masih boleh menikmati kek batik yang lazat dan lembut tanpa perlu menggunakan bahan-bahan yang mungkin kurang sihat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resipi ini membantu anda dalam menghasilkan kek batik yang menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!