Resipi Kek Coklat Cheese Kukus Moist: Kek Lapis Lembut yang Menakjubkan

Ingin membuat kek coklat cheese yang moist dan lembut tanpa perlu oven? Resipi kek coklat cheese kukus ini adalah jawapannya! Dengan tekstur yang lembap dan rasa coklat cheese yang kaya, kek ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga. Tidak perlu risau jika anda tidak mempunyai oven, kerana kaedah kukus menghasilkan kek yang equally delicious. Ikuti langkah demi langkah resepi ini dan nikmati kelembutan kek coklat cheese yang luar biasa.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Bahagian Coklat:

• 150g butter, dicairkan
• 150g gula pasir
• 2 biji telur gred A
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 150g tepung gandum
• 50g serbuk koko
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil baking soda
• 1/2 cawan susu segar

Untuk Bahagian Cheese:

• 100g cream cheese, suhu bilik
• 50g butter, suhu bilik
• 50g gula icing
• 1 biji telur gred A
• 1 sudu besar tepung gandum

Cara-cara Penyediaan:

1. Sediakan Bahagian Coklat:

• Dalam satu bekas besar, pukul butter dan gula pasir sehingga kembang dan ringan.
• Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
• Tambahkan esen vanilla.
• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan baking soda.
• Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan butter, kacau perlahan sehingga sebati.
• Tuang susu sedikit demi sedikit sambil dikacau. Jangan terlalu banyak mengacau.

2. Sediakan Bahagian Cheese:

• Dalam satu bekas, pukul cream cheese dan butter sehingga lembut dan sebati.
• Masukkan gula icing dan pukul lagi sehingga ringan dan gebu.
• Masukkan telur dan pukul sehingga sebati.
• Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga sebati.

3. Proses Pengukusan:

• Sapu sedikit minyak pada loyang 8 inci.
• Tuang adunan coklat ke dalam loyang.
• Tuang adunan cheese di atas adunan coklat. Jangan kacau. Anda boleh menggunakan sudu untuk membuat corak menarik.
• Kukus selama 45-50 minit dengan api sederhana. Pastikan api tidak terlalu besar supaya kek masak sekata dan tidak hangus. Gunakan api perlahan untuk mengelakkan kek menjadi bantat.
• Gunakan api sederhana dan periksa kematangan kek dengan menggunakan lidi. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips untuk Kek Coklat Cheese Kukus yang Moist:

• Pastikan butter dicairkan sepenuhnya untuk adunan coklat yang lebih lembut.
• Ayak tepung dan serbuk koko untuk mengelakkan ketulan dalam adunan.
• Jangan terlalu banyak mengacau adunan, supaya kek tidak menjadi keras.
• Gunakan loyang yang bersesuaian untuk memastikan kek masak sekata. Loyang yang terlalu besar atau terlalu kecil akan mempengaruhi tekstur kek.
• Pastikan air dalam pengukus sentiasa mendidih sepanjang proses pengukusan. Jika air kering, kek akan menjadi keras dan kering.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.

Variasi Resipi:

Anda boleh menambah lapisan lain seperti lapisan oreo, strawberi atau buah-buahan lain untuk memberikan kelainan pada resepi ini. Eksperimen dengan pelbagai bahan dan cipta variasi kek coklat cheese kukus anda sendiri!

Kesimpulan:

Resipi kek coklat cheese kukus ini adalah pilihan yang mudah dan praktikal untuk menghasilkan kek yang moist dan lazat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan kek coklat cheese yang sempurna untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!