Resipi Kek Pisang Minyak: Sedap, Lembut, & Mudah Dibuat!
Ingin membuat kek pisang yang lembut dan moist tanpa perlu banyak bahan dan langkah yang rumit? Resipi kek pisang minyak adalah jawapannya! Kek ini menggunakan minyak sebagai pengganti mentega, menghasilkan tekstur yang unik dan lebih mudah diadun. Dengan rasa pisang yang kuat dan tekstur yang lembap, kek ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek pisang minyak yang lazat:
- 2 cawan pisang yang telah ditumbuk lumat (lebih kurang 3-4 biji pisang sederhana, bergantung kepada saiz)
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 2 biji telur gred A
- 1 cawan minyak masak (minyak jagung atau minyak masak biasa)
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- 1/2 cawan walnut atau kismis (pilihan)
Cara-cara Pembuatan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat kek pisang minyak yang sempurna:
-
Campurkan Bahan Basah: Dalam sebuah mangkuk yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna cerah. Kemudian, masukkan pisang yang telah ditumbuk lumat dan minyak masak. Gaul rata.
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Pastikan tiada ketulan tepung.
-
Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
-
Masukkan Bahan Tambahan (Pilihan): Jika anda ingin menambahkan walnut atau kismis, masukkan ke dalam adunan pada langkah ini. Gaul rata.
-
Bakar Kek: Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapukan loyang dengan minyak dan taburkan sedikit tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kek – jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10-15 minit sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk sepenuhnya, anda boleh memotong dan menghidangkan kek pisang minyak yang lazat ini.
Tips & Petua:
- Gunakan pisang yang masak ranum untuk menghasilkan kek yang lebih lembut dan rasa pisang yang lebih kuat.
- Jangan terlalu menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Anda boleh menghias kek dengan icing atau coklat chips untuk menambahkan kelainan.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Variasi Resipi Kek Pisang Minyak:
Anda boleh mengubah suai resipi ini mengikut citarasa anda. Cuba tambahkan:
- Coklat Chip: Untuk kek pisang minyak dengan kepingan coklat yang mencair di mulut.
- Spices: Sejumput kayu manis atau halia akan memberikan aroma dan rasa yang unik.
- Susu: Tambah sedikit susu untuk tekstur yang lebih lembap.
Dengan resipi kek pisang minyak yang mudah dan sedap ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lembut dan moist untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
