Resipi Kek Buah Kukus Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat kek buah yang lembut dan moist tanpa perlu oven? Resipi kek buah kukus sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, dan hasilnya? Kek buah yang sungguh menyelerakan, sesuai untuk seisi keluarga. Tidak perlu risau jika anda pembuat kek yang baru berjinak-jinak, resipi ini amat sesuai untuk anda.
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung kek untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 ½ cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1 cawan susu cair (susu full cream lebih disyorkan)
- ¾ cawan minyak masak (minyak jagung atau minyak masak biasa)
- 4 biji telur gred A, pukul sedikit
- 1 ½ sudu kecil baking powder
- ½ sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 cawan buah-buahan campuran (kismis, ceri, cranberry, dan sebagainya). Tips: Rendam buah-buahan kering dalam air panas selama 10 minit sebelum digunakan untuk melembutkan.
Langkah-langkah:
-
Sediakan bahan-bahan: Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik. Ayakkan tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat bersama-sama. Ini membantu memastikan kek mengembang dengan sempurna.
-
Pukul telur dan gula: Dalam sebuah mangkuk besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna pucat. Anda boleh menggunakan whisk atau mixer elektrik.
-
Masukkan bahan-bahan basah: Secara beransur-ansur, masukkan susu cair dan minyak masak ke dalam adunan telur dan gula. Pukul sehingga sebati.
-
Gabungkan bahan-bahan kering dan basah: Masukkan bahan-bahan kering (tepung, baking powder, dan soda bikarbonat) ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
-
Masukkan esen vanilla dan buah-buahan: Masukkan esen vanilla dan buah-buahan campuran. Gaul rata.
-
Kukus kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang (saiz 8 inci) dan alasinya dengan kertas minyak. Tuangkan adunan ke dalam loyang.
-
Proses pengukusan: Kukus kek selama 45-50 minit dengan api sederhana. Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan kek daripada hangus. Gunakan api perlahan dan kukusan yang cukup air untuk mengelakkan kek daripada kering.
-
Semak kek: Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
-
Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips Tambahan untuk Kek Buah Kukus yang Sempurna:
-
Gunakan loyang yang sesuai: Pilih loyang yang bersaiz sesuai dengan jumlah adunan. Loyang yang terlalu kecil boleh menyebabkan kek melimpah, manakala loyang yang terlalu besar boleh menyebabkan kek menjadi terlalu nipis.
-
Panaskan kukusan terlebih dahulu: Pastikan kukusan dipanaskan sebelum kek dikukus untuk memastikan kek masak secara sekata.
-
Jangan buka penutup kukusan terlalu kerap: Membuka penutup kukusan terlalu kerap boleh menyebabkan kek menjadi lembik dan tidak kembang dengan sempurna.
-
Hiasan: Setelah kek sejuk, anda boleh menghiaskan kek dengan icing, krim, atau buah-buahan segar.
Dengan resipi kek buah kukus sukatan cawan yang mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan kek buah yang lembut, moist, dan lazat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
