Resipi Kerabu Epal Hijau: Sedap, Segar, dan Mudah Dibuat!

Kerabu epal hijau, siapa yang tak tergoda dengan hidangan pencuci mulut yang menyegarkan ini? Gabungan rasa masam manis epal hijau dengan aroma rempah dan sedikit pedas, menjadikan kerabu ini sangat unik dan lazat. Tidak perlu ke restoran mahal untuk menikmatinya, kerana resipi kerabu epal hijau sebenarnya mudah dibuat di rumah! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kerabu epal hijau yang pasti menjadi kegemaran keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk menghasilkan kerabu epal hijau yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 biji epal hijau besar, dihiris nipis
• 1 biji bawang merah besar, dihiris halus
• 2 ulas bawang putih, dikisar
• 1 inci halia, dikisar
• 1-2 cili api, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1/2 cawan kacang tanah goreng, dikisar kasar
• 1/4 cawan ikan bilis goreng, ditumbuk kasar
• 3 sudu makan gula pasir
• 2 sudu makan cuka (cuka beras atau cuka makan)
• 1 sudu makan garam (boleh ditambah mengikut citarasa)
• Sedikit air asam jawa (jika suka rasa masam yang lebih kuat)
• Daun pudina dan daun selasih, dihiris kasar (untuk hiasan dan menambah kesegaran)

Cara Penyediaan Resipi Kerabu Epal Hijau:

Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan kerabu epal hijau yang lazat:

1. Sediakan Epal Hijau: Basuh bersih epal hijau dan hiris nipis. Pastikan anda menyingkirkan bahagian tengah yang keras. Untuk mengelakkan epal hijau menjadi perang, anda boleh rendam sebentar dalam air yang dicampur sedikit garam.

2. Gaulkan Bahan-bahan: Dalam satu bekas yang besar, satukan bawang merah, bawang putih, halia, dan cili api yang telah dihiris.

3. Masukkan Rempah dan Perasa: Tambahkan gula pasir, cuka, garam, dan air asam jawa (jika digunakan). Gaul sebati.

4. Gabungkan Semua Bahan: Masukkan epal hijau yang telah dihiris ke dalam bekas berisi bahan-bahan yang digaulkan tadi. Gaul perlahan-lahan agar epal hijau tidak hancur.

5. Tambah Kacang Tanah dan Ikan Bilis: Masukkan kacang tanah dan ikan bilis yang telah ditumbuk kasar. Gaul rata.

6. Perisa Akhir: Rasa kerabu dan adjust garam, gula, dan cuka mengikut citarasa anda.

7. Hiasan dan Penyajian: Hiaskan dengan daun pudina dan daun selasih. Hidangkan kerabu epal hijau yang segar dan lazat ini!

Tips & Petua Untuk Kerabu Epal Hijau yang Lebih Sedap:

• Pilih epal hijau yang segar dan rangup. Ini akan memberikan tekstur yang lebih baik kepada kerabu anda.
• Jangan terlalu lama menggaulkan epal hijau, supaya ia tidak menjadi lembik.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti udang kering, hirisan timun, atau tauge.
• Simpan kerabu epal hijau di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya. Lebih sedap dimakan sejuk!

Kesimpulan:

Resipi kerabu epal hijau ini mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk hidangan pencuci mulut yang ringkas dan menyegarkan. Dengan sedikit sentuhan kreativiti, anda boleh menghasilkan variasi kerabu epal hijau yang unik dan menjadikannya hidangan istimewa untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba!