Resipi Kerabu Kacang Botol Tanpa Kelapa: Sedap dan Ringan!
Ingin menikmati kerabu kacang botol yang segar dan enak, tetapi tanpa santan kelapa? Resipi ini adalah jawapannya! Kerabu kacang botol tanpa kelapa ini menawarkan rasa yang unik, lebih ringan, dan tetap memberikan kepuasan citarasa. Ia juga sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan lemak tepu atau mempunyai alergi kepada kelapa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan kerabu kacang botol tanpa kelapa yang sedap:
- 250g kacang botol, dipotong serong
- 1 biji bawang merah besar, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 10 tangkai cili api, dihiris serong (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Segenggam daun pudina, dihiris kasar
- Segenggam daun selasih, dihiris kasar
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan ditumbuk halus
- 1 sudu besar gula, boleh ditambah mengikut citarasa
- 1 sudu besar garam, boleh ditambah mengikut citarasa
- 1 sudu besar jus limau nipis, atau limau kasturi
- 1/2 cawan air, atau lebih, mengikut keperluan
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah menyediakan kerabu kacang botol tanpa kelapa adalah mudah dan ringkas:
- Rebus kacang botol: Rebus kacang botol sehingga lembut tetapi masih rangup. Angkat dan toskan. Jangan terlalu lama merebus supaya kacang botol tidak lembik.
- Gaulkan bahan-bahan: Dalam mangkuk besar, gaulkan bawang merah, bawang putih, cili api, daun pudina, dan daun selasih.
- Masukkan bahan perasa: Tambahkan belacan yang ditumbuk, gula, garam, dan jus limau nipis. Gaul rata.
- Masukkan kacang botol: Masukkan kacang botol yang telah direbus ke dalam mangkuk. Gaul sebati.
- Tambah air: Jika perlu, tambah sedikit air untuk mencapai tahap kelembapan yang diingini. Gaul lagi sehingga semua bahan sebati.
- Sejukkan: Untuk rasa yang lebih segar, sejukkan kerabu kacang botol di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.
Petua dan Variasi:
- Kepedasan: Laraskan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Keasidan: Sesuaikan jumlah jus limau nipis untuk mencapai tahap keasidan yang diingini.
- Bahan tambahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti hirisan timun, hirisan tomato, atau udang kering untuk menambah rasa dan tekstur.
- Gantikan herba: Jika anda tidak mempunyai daun pudina dan daun selasih, anda boleh menggantikannya dengan herba lain seperti daun ketumbar atau daun bawang.
Kenapa Resipi Ini Hebat?
Resipi kerabu kacang botol tanpa kelapa ini sangat sesuai bagi mereka yang mencari alternatif yang lebih sihat dan ringan. Ia bebas daripada santan kelapa, membuatnya pilihan yang sesuai untuk mereka yang ingin mengawal pengambilan lemak tepu. Rasa yang segar dan unik juga pasti akan memikat selera anda! Mudah disediakan dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, resipi ini amat sesuai untuk hidangan harian keluarga.
Kesimpulan:
Dengan resipi kerabu kacang botol tanpa kelapa yang mudah ini, anda boleh menikmati hidangan yang lazat dan sihat tanpa perlu berkompromi dengan rasa. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati kesegaran dan keenakannya! Selamat mencuba!
