Resipi Kek Buah Kukus Moist: Lembut, Gebu & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati kek buah yang lembut, gebu, dan moist tanpa perlu menggunakan oven? Resipi kek buah kukus ini adalah jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan kek buah yang sedap di rumah sendiri. Tidak perlu risau lagi tentang kek yang kering dan keras, resipi ini dijamin menghasilkan kek yang lembap dan menyelerakan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek buah kukus moist yang luar biasa:
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk kek yang gebu!)
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanilla
- 300g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 200ml susu segar
- 200g buah-buahan campuran (kismis, ceri, cranberry, dan sebagainya) - boleh digantikan dengan buah pilihan anda!
Langkah-langkah Penyediaan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Ini adalah kunci untuk kek yang lembut dan gebu. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu, pukul sebati selepas setiap penambahan. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
- Ayak bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara berselang-seli, masukkan campuran bahan kering dan susu segar ke dalam adunan mentega. Mula dan tamatkan dengan campuran bahan kering. Pukul sehingga sebati tetapi jangan terlalu lama.
- Masukkan buah-buahan: Lipat buah-buahan campuran ke dalam adunan dengan perlahan-lahan. Jangan pukul terlalu kuat agar buah-buahan tidak hancur.
- Kukus kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang bersaiz 8 inci. Tuang adunan ke dalam loyang. Kukus selama 45-50 minit atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih. Pastikan api kukusan sederhana supaya kek masak sekata. Gunakan penutup kukusan yang sesuai agar wap tidak menitik ke dalam adunan.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Buah Kukus Moist yang Sempurna:
- Gunakan mentega yang berkualiti: Mentega yang berkualiti tinggi akan menghasilkan kek yang lebih lembut dan moist.
- Pastikan bahan-bahan pada suhu bilik: Ini akan memastikan adunan sebati dengan sempurna.
- Jangan terlalu lama memukul adunan: Memukul adunan terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai: Loyang yang terlalu kecil akan menyebabkan kek menjadi terlalu tinggi dan mungkin tidak masak sekata.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong: Ini akan mengelakkan kek daripada hancur.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk kek buah kukus coklat yang lebih kaya.
- Kacang almond cincang: Untuk tekstur yang lebih rangup.
- Ekstrak lemon: Untuk rasa yang lebih segar.
Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda pasti boleh menghasilkan kek buah kukus moist yang lembut, gebu, dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! #KekBuahKukus #ResipiKek #KekMoist #MudahDibuat #Homemade
(Pastikan untuk menambah gambar kek buah kukus yang menarik di dalam post blog anda untuk menarik perhatian pembaca!)
