Resipi Ikan Tenggiri Grill: Sedap, Mudah, dan Sihat!

Ikan tenggiri, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan tepat untuk dijadikan hidangan grill. Aroma asap yang harum berpadu dengan rasa ikan yang segar menghasilkan sajian yang tak tertahankan. Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat Resipi Ikan Tenggiri Grill yang lezat dan mudah, bahkan untuk pemula sekalipun!

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• 2 ekor ikan tenggiri, dibersihkan dan dipotong sesuai selera (ukuran sedang)
• 2 sudu besar perahan limau nipis
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 ulas bawang putih, dikisar halus
• 1 inci halia, dikisar halus
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Untuk penyediaan:

• Bawang putih dan halia boleh dikisar atau ditumbuk halus. Anda juga boleh menggunakan pes bawang putih dan halia yang sudah siap sedia di pasaran untuk memudahkan kerja.

Cara Memasak Ikan Tenggiri Grill:

1. Marinasi Ikan: Dalam mangkuk, gaulkan ikan tenggiri dengan perahan limau nipis, sos ikan, kicap manis, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, garam, bawang putih dan halia. Pastikan setiap bahagian ikan terlumur rata dengan perapan. Biarkan selama minimum 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk untuk hasil yang lebih sedap. Tips: Marinasi yang lebih lama akan membuat rasa ikan lebih meresap dan enak.

2. Membakar Ikan: Panaskan grill atau kuali grill yang telah disapu sedikit minyak masak. Letakkan ikan tenggiri yang telah diperap di atas grill. Bakar selama 5-7 minit di setiap sisi, atau sehingga ikan masak sepenuhnya dan berwarna keemasan. Tips: Pastikan api tidak terlalu besar untuk mengelakkan ikan hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.

3. Penyediaan Akhir: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan segera. Anda boleh menghiaskan ikan grill dengan hirisan cili padi, daun ketumbar atau hirisan limau nipis untuk menambah rasa dan aroma.

Tips Tambahan untuk Resipi Ikan Tenggiri Grill yang Sempurna:

• Jenis Ikan: Selain ikan tenggiri, anda boleh menggunakan jenis ikan lain seperti ikan merah atau ikan bawal putih untuk resipi ini.
• Perapan: Jangan takut untuk bereksperimen dengan perapan. Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cili padi, serai, atau daun limau purut untuk memberi rasa yang lebih unik.
• Kematangan Ikan: Gunakan pisau untuk memeriksa kematangan ikan. Ikan masak sekiranya ia mudah tanggal dari tulang.
• Suhu Pembakaran: Kawal suhu api agar ikan masak sekata dan tidak hangus.

Hidangan Sampingan yang Sesuai:

Ikan tenggiri grill sedap dimakan bersama nasi putih panas, sayur-sayuran kukus seperti brokoli atau kacang hijau, dan sambal belacan. Gabungan ini akan menghasilkan hidangan yang lengkap dan seimbang dari segi nutrisi.

Kesimpulan:

Resipi Ikan Tenggiri Grill ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sihat dan lazat. Dengan beberapa tips dan trik, anda pasti dapat menghasilkan ikan grill yang sempurna untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!