Resipi Kek Coklat Sukatan Kilogram: Mudah, Sedap, & Menjimatkan!
Ingin membuat kek coklat yang gebu dan lazat tanpa perlu pening kepala dengan sukatan cawan? Artikel ini menyediakan resipi kek coklat sukatan kilogram, sempurna untuk acara besar atau sekadar memenuhi keinginan anda akan kek coklat yang berkualiti. Dengan sukatan yang tepat dan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda pasti berjaya menghasilkan kek coklat yang lembut dan menambat hati!
Bahan-bahan (Sukatan Kilogram):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan, semuanya disukat menggunakan kilogram untuk memudahkan proses:
- Tepung Gandum: 0.5 kg (boleh digantikan dengan tepung kek untuk tekstur yang lebih lembut)
- Gula Kastor: 0.5 kg (boleh dikurangkan sedikit jika suka kurang manis)
- Serbuk Koko: 0.25 kg (gunakan koko yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya)
- Butter/Margarin: 0.5 kg (gunakan butter tanpa garam untuk rasa yang lebih baik)
- Telur Gred A: 0.25 kg (kira-kira 5 biji telur besar)
- Susu: 0.25 kg (susu segar atau susu cair)
- Baking Powder: 10 gram
- Soda Bikarbonat: 5 gram
- Esen Vanilla: 1 sudu besar
Langkah-langkah:
-
Pukul Butter & Gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul butter dan gula sehingga kembang dan ringan. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan kek yang gebu. Gunakan pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses.
-
Masukkan Telur: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Pastikan adunan sebati sebelum memasukkan telur seterusnya.
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, dan soda bikarbonat. Menyaring bahan-bahan kering membantu mengelakkan ketulan dalam adunan.
-
Gabungkan Bahan Basah & Kering: Secara berselang-seli, masukkan campuran bahan kering dan susu ke dalam adunan butter dan telur. Mula dan akhiri dengan bahan kering. Pukul perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Jangan pukul terlalu lama.
-
Masukkan Esen Vanilla: Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.
-
Bakar Kek: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 50-60 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas redai.
Tips & Petua:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit yogurt atau buttermilk.
- Gunakan koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih intense.
- Jangan terlalu lama memukul adunan selepas semua bahan telah dicampurkan, ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Anda boleh menghias kek dengan coklat chips, icing, atau buah-buahan segar.
Variasi Resipi:
- Kek Coklat Ganache: Tambahkan lapisan ganache coklat di atas kek untuk rasa yang lebih mewah.
- Kek Coklat Kacang: Tambahkan 100-200 gram kacang cincang ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih rangup.
- Kek Coklat Tanpa Telur: Gantikan telur dengan 1 sudu besar cuka dan 1 sudu besar baking soda.
Dengan resipi kek coklat sukatan kilogram ini, membuat kek coklat yang sedap dan sempurna kini lebih mudah daripada yang anda sangka! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda!
Kata Kunci:
resipi kek coklat, sukatan kilogram, kek coklat mudah, kek coklat gebu, resepi kek coklat sedap, membuat kek coklat, resipi kek, kek coklat homemade, baking, kek coklat sukatan, resipi kek coklat tanpa telur.
