Resipi Ikan Kembung Masak Cuka: Sedap, Mudah, dan Menyihatkan!
Ikan kembung, ikan yang kaya dengan khasiat dan mudah didapati, boleh dihidangkan dengan pelbagai cara. Salah satu resipi yang popular dan digemari ramai ialah ikan kembung masak cuka. Rasanya yang masam-masam manis dan sedikit pedas, dijamin membuka selera! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan hidangan lazat ini dengan mudah di rumah. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resipi ikan kembung masak cuka yang cukup untuk 4 orang:
- 500 gram ikan kembung, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1/2 cawan cuka
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos ikan
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
- Daun ketumbar untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan Resipi Ikan Kembung Masak Cuka:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan ikan kembung masak cuka yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi. Masukkan cili merah yang telah dihiris dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Ikan Kembung
Masukkan ikan kembung ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan ikan sedikit masak. Jangan terlalu lama menumis ikan agar ia tidak hancur.
Langkah 3: Masukkan Perencah
Masukkan cuka, gula, kicap manis, dan sos ikan ke dalam kuali. Kacau sebati. Tambahkan sedikit air, cukup untuk menenggelami ikan.
Langkah 4: Rebus Hingga Masak
Rebus sehingga kuah agak pekat dan ikan kembung masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana kecil untuk memastikan kuah tidak cepat kering dan ikan masak dengan sempurna.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan ikan kembung masak cuka panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka. Hidangan ini sesuai dimakan bersama nasi putih panas.
Petua dan Variasi Resipi Ikan Kembung Masak Cuka:
- Untuk rasa yang lebih manis, anda boleh menambah sedikit gula lagi.
- Jika inginkan rasa lebih pedas, gunakan lebih banyak cili atau cili padi.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti tomato, terung, atau bendi untuk variasi rasa dan tekstur.
- Pastikan ikan kembung dibersihkan dengan sempurna sebelum dimasak untuk mengelakkan bau hanyir.
- Untuk tekstur ikan yang lebih lembut, rendam ikan dalam sedikit susu selama 15 minit sebelum dimasak.
Kebaikan Ikan Kembung: Sumber Nutrisi yang Hebat!
Ikan kembung kaya dengan pelbagai khasiat yang baik untuk kesihatan, antaranya:
- Protein: Sumber protein yang berkualiti tinggi untuk tumbesaran dan pembaikan sel.
- Omega-3: Asid lemak penting yang membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
- Vitamin D: Penting untuk kesihatan tulang dan sistem imun.
- Vitamin B12: Penting untuk penghasilan sel darah merah.
Dengan resipi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, hidangan ikan kembung masak cuka ini adalah pilihan yang tepat untuk keluarga. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda!
