Resipi Kek Batik Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Menakjubkan

Kek batik, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang lembut, selalu menjadi pilihan yang popular untuk majlis-majlis istimewa. Resipi Kek Batik Azie Kitchen, khususnya, telah mencuri hati ramai penggemar kek di Malaysia. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek batik yang sama sedapnya seperti yang dibuat oleh Azie Kitchen sendiri.

Mengapa Resipi Azie Kitchen Begitu Popular?

Azie Kitchen terkenal dengan resipi-resipi masakan yang mudah difahami dan menghasilkan keputusan yang menakjubkan, walaupun untuk pembuat kek yang baru berjinak-jinak. Resipi Kek Batiknya tidak terkecuali. Rahsia keenakannya terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna, menghasilkan kek yang lembap dan tidak kering. Selain itu, kemudahan arahan yang diberikan membuatkan sesiapa sahaja boleh mencuba, tanpa mengira tahap kemahiran mereka.

Bahan-bahan yang Anda Perlu:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kek Batik Azie Kitchen. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan.

Untuk Adunan A (Adunan Putih):

• 250g mentega, di lembutkan
• 250g gula castor
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 300g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil garam

Untuk Adunan B (Adunan Coklat):

• Semua bahan sama seperti Adunan A, tetapi tambahkan 3 sudu besar serbuk koko.

Untuk Pewarna:

• Pewarna makanan mengikut citarasa (anda boleh gunakan warna-warna terang seperti merah jambu, hijau, dan kuning untuk menghasilkan kek batik yang lebih menarik).

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat Kek Batik Azie Kitchen, pastikan anda mengikutinya dengan teliti:

1. Sediakan Adunan:

• Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan.
• Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
• Masukkan esen vanilla.
• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
• Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat, kacau perlahan-lahan hingga sebati.
• Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Satu bahagian biarkan seperti sedia ada (adunan putih), dan satu lagi bahagian masukkan serbuk koko (adunan coklat).

2. Proses Pembentukan Lapisan:

• Panaskan oven pada suhu 170 darjah Celcius.
• Gris dan alas loyang dengan kertas pembakar.
• Tuang sedikit adunan putih ke dalam loyang.
• Tuang sedikit adunan coklat di atas adunan putih.
• Ulang langkah ini sehingga semua adunan habis, pastikan setiap lapisan nipis dan sekata. Anda boleh menggunakan sudip kecil atau lidi untuk membentuk corak yang menarik.

3. Pembakaran:

• Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, kek sudah siap.

4. Penyejukan dan Penyimpanan:

• Keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan.
• Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek dengan icing atau taburan mengikut selera.
• Simpan kek dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.

Tips dan Petua Tambahan:

• Pastikan mentega di lembutkan sepenuhnya sebelum dipukul. Ini akan menghasilkan adunan yang lebih ringan dan lembut.
• Jangan terlalu lama memukul adunan, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk memastikan kek masak sekata.
• Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis pewarna makanan untuk menghasilkan kek batik dengan corak dan warna yang berbeza.

Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda kini boleh menghasilkan Kek Batik Azie Kitchen yang lazat dan cantik di rumah. Selamat mencuba!