Resipi Pulut Mangga Sedap: Hidangan Penutup yang Menawan

Pulut mangga, hidangan pencuci mulut yang menyegarkan dan popular di Malaysia dan Singapura, merupakan gabungan sempurna antara pulut yang lembut dan manis dengan keharuman dan kesegaran mangga yang ranum. Tekstur pulut yang melekit berpadu dengan rasa manis dan masam mangga, menciptakan satu pengalaman rasa yang luar biasa. Ingin mencuba membuat pulut mangga sendiri di rumah? Artikel ini akan membimbing anda dengan resipi pulut mangga sedap yang mudah diikuti, menghasilkan hidangan yang setanding dengan yang dijual di kedai!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Pulut:

• 2 cawan beras pulut, dibasuh bersih
• 3 cawan air
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/4 cawan gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
• 1/2 sudu teh garam

Untuk Kuah Santan:

• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air
• 1/4 cawan gula pasir
• Sedikit garam

Untuk Mangga:

• 2 biji mangga harum manis, dipotong dadu

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Menyediakan Pulut:

• Rendam beras pulut dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Ini akan membantu pulut menjadi lebih lembut dan masak dengan sempurna.
• Toskan beras pulut dan masukkan ke dalam periuk bersama air, santan pekat, gula dan garam.
• Masak di atas api sederhana hingga air hampir kering dan pulut masak sempurna. Kacau perlahan-lahan agar pulut tidak melekat di dasar periuk.
• Setelah pulut masak, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.

2. Menyediakan Kuah Santan:

• Campurkan santan pekat, air, gula dan garam di dalam periuk kecil.
• Masak di atas api perlahan hingga mendidih dan agak pekat. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu kering. Sentiasa kacau untuk mengelakkan santan daripada pecah.

3. Menghimpunkan Pulut Mangga:

• Sediakan bekas hidangan.
• Letakkan pulut yang telah siap dimasak di dasar bekas.
• Tuangkan kuah santan secara rata di atas pulut.
• Akhir sekali, susun potongan mangga di atas pulut dan kuah santan.

Tips untuk Resipi Pulut Mangga yang Lebih Sedap:

• Gunakan beras pulut berkualiti tinggi: Ini akan memberikan tekstur pulut yang lebih lembut dan enak.
• Jangan terlalu lama memasak pulut: Ini akan menyebabkan pulut menjadi terlalu kering.
• Gunakan mangga yang ranum dan manis: Ini akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
• Boleh tambahkan sedikit pewarna makanan kuning untuk pulut: Ini akan memberikan warna yang lebih menarik.
• Hiaskan dengan hirisan daun pandan untuk lebih wangi: Sentuhan akhir ini memberikan aroma harum yang menaikkan lagi selera.

Petua Tambahan untuk Resepi Pulut Mangga:

• Variasi Mangga: Anda boleh mencuba pelbagai jenis mangga seperti mangga afrika atau mangga golek.
• Penambahan bahan lain: Sesetengah resipi menambah sedikit bijan atau kismis pada pulut untuk tekstur dan rasa yang berbeza.
• Penyimpanan: Pulut mangga yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.

Dengan mengikuti resipi pulut mangga sedap ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat dan mengagumkan untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #pulutmangga #resepi #pencuci mulut #hidanganmalaysia #makananmalaysia #resepisimple #resepisedap #masakanmalaysia