Resipi Perut Cicah Asam: Sedap & Mudah Dibuat!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan? Resipi perut cicah asam ini pasti akan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda! Tekstur perut lembu yang lembut dan kuah asam pedas yang menyengat akan menggamit selera makan anda. Jangan risau, resepi ini mudah diikuti walaupun anda seorang yang baru belajar memasak.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan perut cicah asam yang lazat:
- 500g perut lembu, dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 2 inci halia, dimayang
- 2 batang serai, diketuk
- 5-7 cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
- 2 sudu besar pes asam jawa
- 1 ½ cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
- Sedikit daun ketumbar dan daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini untuk menyediakan resepi perut cicah asam yang sempurna:
-
Rebus Perut Lembu: Rebus perut lembu sehingga empuk. Ini mungkin mengambil masa sekitar 1-1.5 jam. Setelah empuk, toskan dan ketepikan. Anda boleh potong kepada saiz yang lebih kecil untuk memudahkan proses memasak.
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi. Masukkan cili padi dan belacan yang telah dikisar, tumis sebentar lagi.
-
Masukkan Pes Asam Jawa: Masukkan pes asam jawa dan kacau rata. Tambahkan air dan biarkan ia mendidih.
-
Masukkan Perut Lembu: Masukkan perut lembu yang telah direbus ke dalam kuah. Gaul sebati dan biarkan ia mereneh selama 15-20 minit, atau sehingga kuah agak pekat.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasakan kuah dan sesuaikan tahap kepedasan dan keasaman mengikut citarasa anda.
-
Hiasan: Taburkan daun ketumbar dan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan untuk Resipi Perut Cicah Asam yang Lebih Sedap:
- Untuk menambahkan lagi rasa, anda boleh memasukkan sedikit lada hitam atau serbuk kunyit.
- Gunakan asam keping jika anda mahukan rasa asam yang lebih asli.
- Bagi mereka yang gemar rasa manis, boleh tambahkan sedikit gula melaka.
- Hidangkan resepi perut cicah asam ini bersama nasi panas dan ulam-ulaman untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Kesimpulan:
Resipi perut cicah asam ini adalah hidangan yang mudah disediakan tetapi penuh dengan rasa. Ia sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga dan rakan-rakan. Jangan ragu untuk mencuba dan ubahsuai resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Keywords: Resipi perut cicah asam, resepi perut lembu, masakan melayu, hidangan tradisi, makanan sedap, mudah, cepat, resepi simple, asam pedas, perut lembu masak asam, resepi perut lembu asam pedas.
