Resipi Potato Wedges Homemade: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Siapa yang tak suka potato wedges? Kudapan rangup dan sedap ini memang menjadi kegemaran ramai, baik kanak-kanak mahupun dewasa. Hari ini, kita akan kongsikan resipi potato wedges homemade yang mudah, jimat dan hasilnya? Gerenti sedap dan rangup sampai ke tulang! Lupakan potato wedges beli di luar yang mungkin kurang memuaskan, resipi ini akan mengajar anda untuk menghasilkan potato wedges sendiri di rumah dengan rasa yang jauh lebih baik.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk menghasilkan potato wedges yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaraya berhampiran. Berikut adalah senarai lengkapnya:
- 1 kg kentang: Pilih kentang yang berkualiti baik, saiz sederhana dan bertekstur padat. Kentang jenis Russet atau Maris Piper sangat sesuai.
- 2 sudu besar minyak masak: Minyak zaitun atau minyak masak biasa pun boleh digunakan.
- 1 sudu teh serbuk lada hitam: Untuk menambahkan rasa sedikit pedas dan aroma yang menyelerakan.
- 1 sudu teh serbuk paprika: Memberikan warna merah yang menarik dan rasa yang sedikit manis.
- 1 sudu teh garam: Menambah rasa masin yang seimbang.
- ½ sudu teh serbuk bawang putih: Menghasilkan aroma bawang putih yang menyelerakan.
- ½ sudu teh oregano kering (pilihan): Untuk menambahkan rasa herba yang lebih kompleks.
Langkah demi langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat potato wedges homemade yang rangup dan sedap:
-
Sediakan Kentang: Basuh kentang dengan bersih dan kupas kulitnya. Potong kentang kepada bentuk baji (wedges) bersaiz sederhana. Pastikan potongan sekata untuk memastikan kentang masak sekata.
-
Rendam Kentang: Rendam kentang yang telah dipotong dalam air sejuk selama 15-20 minit. Ini membantu membuang kanji berlebihan dan menghasilkan potato wedges yang lebih rangup.
-
Toskan dan Perasahkan: Toskan kentang dan keringkan dengan tuala bersih. Gaul kentang dengan minyak masak, serbuk lada hitam, serbuk paprika, garam, serbuk bawang putih dan oregano (jika digunakan). Pastikan semua kentang disapu rata dengan perencah.
-
Panggang atau Goreng: Anda boleh memilih untuk memanggang atau menggoreng potato wedges.
-
Memanggang: Sebarkan kentang di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 25-30 minit, atau sehingga kentang masak dan rangup. Sentiasa pantau dan gaul kentang supaya masak sekata.
-
Menggoreng: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Goreng kentang dalam beberapa bahagian supaya tidak sesak dalam kuali. Goreng selama 15-20 minit, atau sehingga kentang masak dan rangup, sambil dibalik-balikkan. Gunakan penapis untuk meniriskan minyak berlebihan.
-
-
Hidangkan: Setelah potato wedges masak dan rangup, hidangkan segera. Ia boleh dimakan begitu sahaja sebagai snek, atau dihidangkan bersama sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis, atau sos keju.
Tips untuk Potato Wedges yang Lebih Sedap:
- Gunakan kentang yang betul: Pilih kentang yang sesuai untuk digoreng atau dibakar.
- Potongan sekata: Pastikan semua kentang dipotong dengan saiz yang sama supaya masak sekata.
- Keringkan kentang: Pastikan kentang kering sebelum digoreng atau dibakar untuk menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
- Jangan sesak kuali: Berikan ruang yang cukup untuk kentang semasa menggoreng atau memanggang supaya masak sekata.
- Eksperimen dengan perasa: Cuba tambahkan perasa lain seperti herba segar, rempah ratus atau sos mengikut citarasa anda.
Dengan resipi potato wedges homemade ini, anda boleh menghasilkan kudapan yang sedap, rangup dan menjimatkan kos. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #PotatoWedges #ResipiMudah #Homemade #Rangup #Sedap
