Resipi Pisang Masak Lemak: Hidangan Manis yang Menawan

Pisang masak lemak, siapa yang tak kenal dengan hidangan manis yang satu ini? Gabungan rasa manis pisang yang matang sempurna dengan kuah santan yang kaya rempah, menciptakan cita rasa yang unik dan menggoyang lidah. Resipi ini, dijamin mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun. Mari kita bahas langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan pisang masak lemak yang sempurna!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat pisang masak lemak yang sedap:

• Pisang: Pilih pisang yang sudah matang sempurna, jenis pisang tanduk atau pisang raja sangat sesuai. Kira-kira 4-5 biji pisang, potong mengikut saiz yang anda inginkan.
• Santan: Gunakan santan pekat, sebanyak 200ml. Anda boleh guna santan kotak atau santan perahan sendiri.
• Bawang Merah: 3 ulas, dihiris halus.
• Bawang Putih: 2 ulas, dihiris halus.
• Halba: 1 sudu kecil, memberi aroma yang wangi.
• Lengkuas: 1 inci, diketuk.
• Serai: 2 batang, diketuk.
• Gula Melaka: 2 sudu besar, sesuai selera. Anda juga boleh menggunakan gula pasir sebagai alternatif.
• Garam: Secubit, untuk membangkitkan rasa.
• Daun Pandan: 2 helai, diikat. Memberikan aroma harum yang menyenangkan.
• Air: Secukupnya.

Cara Memasak Pisang Masak Lemak:

Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menghasilkan pisang masak lemak yang enak:

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan halba, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan Santan: Tuang santan pekat ke dalam periuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Perasakan Kuah: Masukkan gula melaka dan garam. Aduk hingga gula melaka larut dan kuah sedikit pekat. Rasa dan sesuaikan rasa manis dan masin mengikut citarasa anda.
4. Masukkan Pisang: Masukkan pisang yang telah dipotong ke dalam kuah santan. Aduk perlahan agar pisang tidak hancur.
5. Masak Hingga Empuk: Biarkan pisang masak dalam kuah santan hingga empuk dan kuah sedikit mengental. Jangan masak terlalu lama, nanti pisang menjadi terlalu lembek.
6. Hiasan Akhir: Masukkan daun pandan yang telah diikat. Biarkan sebentar hingga wangi daun pandan meresap ke dalam kuah.
7. Hidangan Sedia: Angkat dan hidangkan pisang masak lemak panas-panas.

Tips & Petua:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris.
• Gunakan api yang sederhana semasa memasak agar pisang tidak hangus dan kuah tidak pecah minyak.
• Jika anda ingin kuah yang lebih pekat, anda boleh masukkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
• Pisang masak lemak sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai pencuci mulut.

Kesimpulan:

Resipi pisang masak lemak ini adalah satu hidangan yang mudah, cepat dan sedap. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh mencipta hidangan manis yang menyelerakan untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi pisang masak lemak, cara masak pisang masak lemak, bahan pisang masak lemak, pisang masak lemak sedap, resepi mudah pisang masak lemak, hidangan manis, kuih tradisional, masakan melayu, resepi pencuci mulut, masakan malaysia.