Resipi Nasi Sepanyol: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah

Nasi Sepanyol, atau lebih dikenali sebagai Spanish Rice, merupakan hidangan berasaskan nasi yang popular dan mudah disediakan. Rasanya yang sedap dan aroma rempah ratusnya yang menyelerakan menjadikannya hidangan sampingan yang sempurna untuk pelbagai jenis lauk pauk, dari ayam goreng hingga ikan bakar. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Nasi Sepanyol yang menyelerakan di rumah sendiri.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Nasi Sepanyol yang cukup untuk 4-6 orang:

• 1 cawan beras basmati (atau beras putih biasa)
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 biji lada benggala merah, dicincang halus (boleh digantikan dengan lada hijau atau kuning)
• 1 tin (14.5 oz) tomato cincang
• 1 cawan stok ayam (atau air)
• 1/2 cawan jagung manis (beku atau segar)
• 1/4 cawan cili hijau, dicincang halus (serbaguna, ikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 sudu besar minyak masak
• 1/2 sudu teh kunyit
• 1/4 sudu teh jintan manis
• 1/4 sudu teh lada hitam
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun ketumbar segar, untuk hiasan (pilihan)

Cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan Nasi Sepanyol yang sempurna:

1. Sediakan Beras: Basuh beras sehingga air menjadi jernih. Toskan dan ketepikan.
2. Tumis Bawang dan Bawang Putih: Panaskan minyak masak dalam periuk atau kuali yang besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau dan sedikit layu.
3. Masukkan Sayuran: Masukkan lada benggala dan cili hijau. Tumis selama 2-3 minit sehingga sedikit lembut.
4. Masukkan Rempah Ratus: Tambahkan kunyit, jintan manis, dan lada hitam. Kacau rata dan tumis sebentar sehingga wangi.
5. Masukkan Tomato dan Stok Ayam: Masukkan tomato cincang dan stok ayam. Kacau rata dan biarkan mendidih.
6. Masukkan Beras dan Jagung: Masukkan beras basmati dan jagung manis. Kacau rata.
7. Rebus Nasi: Kurangkan api kepada api perlahan, tutup periuk, dan biarkan nasi masak selama 15-20 minit, atau sehingga beras masak sepenuhnya dan air telah diserap. Jangan buka tutup periuk semasa proses memasak.
8. Perasakan: Selepas nasi masak, rasa dan tambah garam dan gula secukup rasa. Anda boleh menambah sedikit jus limau nipis untuk kesegaran.
9. Hiasan: Taburkan daun ketumbar segar sebagai hiasan (pilihan).

Tips dan Petua:

• Untuk Nasi Sepanyol yang lebih berperisa, anda boleh menggunakan stok ayam yang berperisa atau menambah sedikit sos tomato.
• Gunakan beras basmati untuk tekstur yang lebih baik.
• Jangan buka penutup periuk semasa nasi sedang direbus untuk memastikan nasi masak sekata dan tidak menjadi kering.
• Anda boleh menyesuaikan jumlah cili hijau mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• Hidangkan Nasi Sepanyol panas-panas sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama yang ringkas dan lazat.

Variasi Resipi Nasi Sepanyol:

Anda boleh mencuba pelbagai variasi Resipi Nasi Sepanyol dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Daging: Masukkan daging kisar, ayam cincang, atau udang untuk menambah protein.
• Sayuran lain: Eksperimen dengan sayur-sayuran lain seperti kacang hijau, cendawan, atau brokoli.
• Herba: Tambah herba segar seperti oregano atau basil untuk rasa yang lebih kompleks.

Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan Nasi Sepanyol yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!