Resipi Nasi Impit Dalam Plastik: Mudah, Praktikal & Sedap!

Nasi impit, hidangan tradisi yang sering dihidangkan pada majlis-majlis istimewa seperti Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha. Teksturnya yang padat dan rasa yang sedikit manis menjadikan nasi impit kegemaran ramai. Namun, proses membungkus nasi impit secara tradisional menggunakan daun pisang kadangkala memakan masa dan memerlukan kemahiran. Oleh itu, ramai yang kini beralih kepada kaedah yang lebih mudah dan praktikal, iaitu membungkus nasi impit dalam plastik. Artikel ini akan membimbing anda dengan resipi nasi impit dalam plastik yang mudah diikuti, menjimatkan masa dan menghasilkan nasi impit yang tetap sedap dan menarik.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 4 cawan beras pulut (basuh bersih)
• 5 cawan air
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/4 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
• 1/2 sudu teh garam
• Daun pandan (3-4 helai, diikat) - untuk menambahkan aroma
• Plastik pembungkus makanan (jenis tahan panas)

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Merebus Beras Pulut:

• Masukkan beras pulut yang telah dibasuh ke dalam periuk bersama air, santan, gula, garam dan daun pandan.
• Kacau sebati dan biarkan selama 15 minit supaya beras menyerap air dan perisa.
• Rebus campuran beras di atas api sederhana hingga mendidih.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 20-25 minit atau sehingga air hampir kering dan beras pulut masak. Sentiasa kacau perlahan-lahan bagi mengelakkan beras melekat di bahagian bawah periuk. Pastikan beras pulut menjadi lembut dan sedikit melekit.

2. Membungkus Nasi Impit dalam Plastik:

• Sediakan plastik pembungkus makanan. Saiz plastik bergantung kepada saiz acuan yang anda gunakan.
• Gunakan acuan yang sesuai. Anda boleh gunakan acuan plastik atau bekas kecil. Pastikan acuan tersebut bersih dan kering.
• Masukkan beras pulut yang telah masak ke dalam acuan. Tekan dengan rata dan padat.
• Balikkan acuan dan tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan nasi impit.
• Bungkus nasi impit dengan kemas menggunakan plastik pembungkus makanan. Pastikan bungkusan kedap udara untuk mengelakkan nasi impit menjadi kering.

3. Mengukus Nasi Impit:

• Susun nasi impit yang telah dibungkus dalam pengukus.
• Kukus selama 15-20 minit untuk memastikan nasi impit masak sepenuhnya dan teksturnya menjadi lebih padat.
• Setelah selesai dikukus, angkat dan biarkan nasi impit sejuk sebelum dihidangkan.

Petua & Tips untuk Nasi Impit yang Sempurna:

• Jenis Beras Pulut: Gunakan beras pulut yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
• Kepadatan Nasi Impit: Tekan nasi pulut dengan kuat semasa memasukkannya ke dalam acuan untuk mendapatkan nasi impit yang padat.
• Penggunaan Plastik: Gunakan plastik pembungkus makanan yang berkualiti dan tahan panas untuk mengelakkan nasi impit melekat pada plastik.
• Masa Mengukus: Masa mengukus boleh dilaraskan bergantung kepada saiz nasi impit dan jenis pengukus yang digunakan.

Variasi Resipi Nasi Impit:

Anda boleh mempelbagaikan resipi nasi impit dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Serbuk Pandan: Untuk aroma pandan yang lebih kuat.
• Susu Kelapa: Untuk rasa yang lebih lemak dan creamy.
• Pewarna Makanan: Untuk menambahkan warna yang menarik.

Dengan mengikuti resipi nasi impit dalam plastik ini, anda dapat menyediakan hidangan tradisi yang sedap dan menarik tanpa perlu menggunakan daun pisang. Selamat mencuba!