Resipi Nasi Goreng Hitam: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari nasi goreng biasa? Nasi goreng hitam, dengan tampilannya yang unik dan rasa yang lezat, bisa menjadi pilihan sempurna! Resipi ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat nasi goreng hitam yang menggugah selera, cocok untuk makan siang atau makan malam. Siap-siap untuk ketagihan!
Rahasia Nasi Goreng Hitam yang Lezat
Warna hitam pada nasi goreng ini berasal dari penggunaan tinta cumi-cumi atau arang bambu. Kedua bahan ini memberikan warna hitam alami dan rasa yang khas, sedikit gurih dan umami. Jangan khawatir, rasa tinta cumi-cumi atau arang bambu tidak akan mendominasi rasa nasi goreng, justru akan menambah kekayaan rasa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 3 cawan nasi putih yang sudah dingin
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dihiris halus (boleh disesuaikan dengan tahap kepedasan yang diinginkan)
- 100 gram udang, dibersihkan dan dikupas
- 100 gram ayam, dipotong dadu kecil
- 1 biji telur, dikocok lepas
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 sudu makan tinta cumi-cumi (atau 1 sudu kecil arang bambu yang telah dilarutkan dalam sedikit air)
- Daun bawang, dihiris untuk hiasan
- Bawang goreng, untuk hiasan
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan Tinta Cumi: Dalam mangkuk, campurkan nasi putih yang sudah dingin dengan tinta cumi-cumi (atau larutan arang bambu). Aduk rata hingga nasi terwarna hitam merata.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan Protein: Masukkan udang dan ayam. Tumis hingga berubah warna dan hampir matang.
- Kocok Telur: Tuang telur yang telah dikocok ke dalam wajan. Orak-arik hingga setengah masak.
- Masukkan Nasi: Masukkan nasi hitam ke dalam wajan. Aduk rata.
- Bumbui: Tambahkan sos tiram, kicap manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga nasi tercampur rata dengan bumbu.
- Penyelesaian: Angkat dan hidangkan nasi goreng hitam panas-panas. Taburkan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan.
Tips & Trik Nasi Goreng Hitam Sempurna:
- Nasi Dingin: Pastikan nasi yang digunakan sudah dingin agar nasi goreng tidak menjadi lembek.
- Api Sedang: Gunakan api sedang agar nasi goreng matang merata dan tidak gosong.
- Kreativitas: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti sayuran (sawi, wortel, kacang polong), bakso, atau sosis.
- Level Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Kesimpulan:
Resipi nasi goreng hitam ini mudah diikuti dan hasilnya sangat memuaskan. Dengan sentuhan tinta cumi-cumi atau arang bambu, hidangan ini menjadi lebih unik dan lezat. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini dan sajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta! Selamat Mencoba!
Keywords: Resipi nasi goreng hitam, nasi goreng hitam, tinta cumi, arang bambu, cara membuat nasi goreng hitam, resepi mudah, hidangan istimewa, masakan malaysia, makanan sedap.
