Resipi Puding Laici Susu: Pencuci Mulut Segar dan Menyegarkan

Puding laici susu merupakan hidangan pencuci mulut yang menyegarkan dan mudah dibuat. Tekstur puding yang lembut dan manisnya susu berpadu sempurna dengan rasa manis dan sedikit masam laici, menciptakan cita rasa yang unik dan menggoyang lidah. Resipi ini sangat sesuai untuk pemula dan bahkan para pencinta makanan yang sibuk. Berikut langkah-langkah membuat puding laici susu yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Lapisan Puding:

• 1 bungkus agar-agar plain (atau 10 gram bubuk agar-agar)
• 500 ml susu cair (boleh menggunakan susu full cream, susu UHT, atau susu evaporasi)
• 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• 1/2 sendok teh esen vanilla (opsional, untuk menambah aroma)
• 1 kaleng laici, potong-potong (simpan beberapa buah laici untuk hiasan)

Untuk Lapisan Susu Manis (Opsional):

• 250 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh esen vanilla

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Membuat Lapisan Puding Laici:

• Siapkan bahan: Campur agar-agar plain, susu cair, gula pasir, dan esen vanilla dalam satu periuk. Pastikan gula pasir larut sepenuhnya sebelum memasak.
• Masak: Panaskan campuran di atas api sederhana sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna. Jangan sampai gosong!
• Masukkan Laici: Setelah mendidih, masukkan potongan laici ke dalam campuran. Aduk rata.
• Tuang ke Cetakan: Tuang campuran puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Biarkan dingin hingga mengeras.

2. Membuat Lapisan Susu Manis (Opsional):

• Siapkan Bahan: Campurkan susu cair, gula pasir, dan esen vanilla dalam periuk kecil.
• Masak: Panaskan di atas api kecil hingga gula larut dan susu hangat. Jangan sampai mendidih.
• Tuang ke atas Lapisan Puding: Setelah lapisan puding laici mengeras, tuang perlahan lapisan susu manis di atasnya. Biarkan hingga mengeras kembali.

3. Hias dan Sajikan:

• Setelah lapisan susu (jika ada) mengeras, keluarkan puding dari cetakan.
• Hiasi dengan beberapa potongan laici yang telah disisihkan sebelumnya.
• Sajikan dingin untuk rasa yang lebih nikmat.

Tips dan Trik:

• Gula: Sesuaikan takaran gula sesuai dengan selera anda.
• Jenis Susu: Anda boleh menggunakan berbagai jenis susu, seperti susu full cream, susu UHT, atau susu evaporasi. Setiap jenis susu akan memberikan rasa yang sedikit berbeda.
• Agar-agar: Pastikan agar-agar yang digunakan berkualitas baik agar puding dapat mengeras dengan sempurna.
• Cetakan: Gunakan cetakan sesuai selera, bisa menggunakan cetakan puding silicon, gelas, atau mangkuk.
• Penyimpanan: Simpan puding laici susu yang sudah jadi di dalam kulkas agar tetap segar.

Variasi Resipi:

Anda boleh menambahkan bahan lain ke dalam resipi ini, seperti:

• Buah-buahan lain: Coba tambahkan buah-buahan lain seperti mangga, strawberry, atau nanas.
• Jelly: Tambahkan lapisan jelly untuk tekstur yang lebih menarik.
• Krim: Tambahkan whipped cream di atas puding untuk menambah kelembutan.

Dengan mengikuti resipi puding laici susu ini, anda pasti dapat membuat hidangan pencuci mulut yang lezat dan menyegarkan untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba! Jangan lupa bagikan pengalaman membuat puding laici susu anda di kolom komentar!