Resipi Masakan Sotong Butter: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat

Sotong butter, siapa yang tidak kenal dengan hidangan laut yang satu ini? Rasa sotong yang lembut dan kenyal bercampur dengan aroma dan rasa butter yang kaya, menciptakan hidangan yang sungguh mengasyikkan. Resipi masakan sotong butter yang mudah dan sedap ini sesuai untuk pemula mahupun chef berpengalaman. Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan hidangan sotong butter yang pasti menambat selera keluarga anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan sotong segar untuk rasa yang terbaik! Anda boleh memilih sotong saiz sederhana untuk tekstur yang sempurna.
• Butter: 100 gram butter, dicairkan. Gunakan butter berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
• Bawang putih: 4 ulas bawang putih, dicincang halus. Bawang putih memberikan aroma yang wangi dan menyedapkan rasa sotong butter.
• Bawang merah: 1 biji bawang merah besar, dicincang halus. Gabungan bawang merah dan bawang putih akan menghasilkan perisa yang lebih kompleks.
• Cili padi: 2-3 biji cili padi, dihiris (ikut citarasa). Bagi penggemar pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi.
• Sos tiram: 2 sudu besar sos tiram. Sos tiram menambah rasa umami yang kaya.
• Kicap manis: 1 sudu besar kicap manis. Kicap manis menambahkan rasa manis dan sedikit warna kecoklatan.
• Garam dan gula: secukup rasa. Gunakan garam untuk menaikkan rasa dan gula untuk menyeimbangkan rasa masin.
• Serbuk lada hitam: secukup rasa. Lada hitam menambahkan rasa pedas yang sedikit.
• Daun ketumbar: secukup rasa, untuk hiasan. Daun ketumbar memberikan aroma segar yang menaikkan lagi hidangan.
• Minyak masak: untuk menumis.

Cara Penyediaan Resipi Sotong Butter:

1. Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali atau wok. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi. Pastikan api sederhana bagi mengelakkan bawang terbakar.
2. Masukkan cili padi: Masukkan cili padi yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
3. Masukkan sotong: Masukkan sotong yang telah dipotong bulat-bulat. Tumis sehingga sotong sedikit masak dan berubah warna. Jangan terlalu lama menumis agar sotong kekal lembut dan tidak liat.
4. Masukkan bahan perasa: Masukkan butter yang telah dicairkan, sos tiram, kicap manis, garam, gula dan serbuk lada hitam. Gaul sebati.
5. Kacau rata: Kacau rata semua bahan sehingga sotong masak sepenuhnya dan kuah agak pekat.
6. Hiasan: Akhir sekali, taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.

Tips untuk Resipi Sotong Butter yang Lebih Sedap:

• Gunakan sotong yang segar untuk hasil yang terbaik.
• Jangan terlalu lama menumis sotong agar kekal lembut dan juicy.
• Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• Boleh tambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
• Hidangkan sotong butter panas-panas bersama nasi putih untuk hidangan yang lebih lengkap.

Variasi Resipi Sotong Butter:

Anda boleh mencuba variasi resepi sotong butter dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Sotong Butter Sambal: Tambahkan sambal tumis untuk rasa yang lebih pedas dan kaya.
• Sotong Butter Cili Api: Gunakan cili api untuk rasa pedas yang lebih menyengat.
• Sotong Butter Madu: Tambahkan sedikit madu untuk rasa manis yang lebih unik.

Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan sotong butter yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!