Resipi Masak Ikan Stim Simple: Sedap, Sihat & Mudah!

Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, sedap, dan mudah disediakan? Resipi ikan stim simple ini adalah jawapannya! Tidak memerlukan kemahiran memasak yang hebat, malah sesuai untuk pemula di dapur. Ikan stim mengekalkan khasiat dan rasa asli ikan, sekaligus memberikan rasa yang ringan dan menyegarkan. Jom kita lihat beberapa variasi resipi ikan stim simple yang boleh anda cuba di rumah!

Pilihan Ikan Terbaik untuk Ikan Stim

Sebelum memulakan proses memasak, pemilihan ikan yang segar dan berkualiti sangat penting. Berikut beberapa pilihan ikan yang sesuai untuk resipi ikan stim simple:

• Ikan siakap: Tekstur daging yang lembut dan rasa yang manis menjadikan siakap pilihan popular.
• Ikan merah: Kaya dengan rasa dan tekstur yang padat.
• Ikan kerapu: Mempunyai rasa yang lebih mewah dan tekstur yang lembut.
• Ikan cencaru: Pilihan yang lebih ekonomik dengan rasa yang sedap.

Resipi Ikan Stim Simple dengan Halia dan Bawang Putih

Ini adalah resipi asas yang mudah dan lazat. Anda boleh ubah suai mengikut citarasa anda sendiri.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan (siakap, merah, atau pilihan anda), dibersihkan dan disiang
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 2 inci halia, dihiris
• 1 batang serai, diketuk
• 1 cili merah, dihiris (optional)
• 1 sudu besar kicap masin
• 1 sudu kecil kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• Sedikit minyak masak
• Daun bawang dan cili padi (untuk hiasan)

Cara penyediaan:

1. Gaulkan bawang putih, halia, serai, cili merah (jika guna), kicap masin, kicap manis, dan gula dalam mangkuk.
2. Letakkan ikan di dalam pengukus.
3. Tuang campuran bahan perasa di atas ikan.
4. Kukus ikan selama 10-15 minit, bergantung pada saiz ikan. Ikan masak apabila dagingnya masak sepenuhnya dan mudah tanggal dengan garpu.
5. Hiaskan dengan daun bawang dan cili padi sebelum dihidangkan.

Resipi Ikan Stim Simple dengan Sos Limau

Bagi penggemar rasa masam, resipi ini pasti menjadi pilihan!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan (pilihan anda), dibersihkan dan disiang
• 2 biji limau kasturi, jusnya
• 1 sudu besar kicap masin
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada putih
• Cili padi (optional)

Cara penyediaan:

1. Gaulkan jus limau kasturi, kicap masin, gula, garam, lada putih dan cili padi (jika guna) dalam mangkuk.
2. Letakkan ikan di dalam pengukus.
3. Tuang campuran sos limau di atas ikan.
4. Kukus ikan selama 10-15 minit, bergantung pada saiz ikan.
5. Hidangkan panas.

Tips & Trik untuk Ikan Stim yang Sempurna:

• Kesegaran Ikan: Pastikan ikan yang anda gunakan segar untuk rasa yang terbaik.
• Masa Mengukus: Jangan terlalu lama mengukus ikan, supaya ia tidak kering dan hancur.
• Perasa: Anda boleh ubah suai perasa mengikut citarasa anda. Tambah sedikit sos tiram, minyak bijan, atau sos cili untuk rasa yang lebih kompleks.
• Sajian: Hidangkan ikan stim bersama nasi putih panas dan sayur-sayuran untuk hidangan yang lengkap dan sihat.

Dengan resipi ikan stim simple ini, anda boleh menikmati hidangan ikan yang sihat dan lazat tanpa perlu bersusah payah di dapur. Selamat mencuba!