Resipi Maruku Kacang Pis: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat

Maruku kacang peas, siapa yang tidak kenal dengan jajanan lezat ini? Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan rasa gurih kacang peas yang khas, menjadikan maruku ini camilan favorit banyak orang. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat maruku kacang peas sendiri di rumah, tanpa perlu repot dan dengan hasil yang tak kalah lezat dari yang dijual di pasaran.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat maruku kacang peas yang renyah dan gurih:

• Untuk Adonan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur
  • 250 ml air es
  • 100 gram kacang peas yang sudah direbus dan dihaluskan (bisa pakai kacang polong kalengan)

• Untuk Pelapis:

  • Tepung terigu secukupnya
  • Air secukupnya (untuk membuat adonan pelapis)
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut cara membuat maruku kacang peas yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:

1. Persiapan Adonan:

• Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.
• Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur.
• Masukkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
• Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu encer.
• Terakhir, masukkan kacang peas halus ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.

2. Pembentukan Maruku:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil seukuran kelereng.
• Celupkan maruku ke dalam adonan pelapis (campuran tepung terigu dan air, jangan terlalu kental). Pastikan semua permukaan terlapisi.

3. Penggorengan:

• Goreng maruku dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Jangan terlalu banyak memasukkan maruku ke dalam wajan agar tidak mengurangi suhu minyak dan maruku dapat matang merata.
• Angkat dan tiriskan maruku pada alas yang bersih dan kering.

4. Penyajian:

• Maruku kacang peas siap disajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan taburan bubuk cabai atau bumbu lainnya sesuai selera.

Tips dan Trik Membuat Maruku Kacang Peas yang Sempurna:

• Gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur maruku renyah.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air, adonan harus kalis agar maruku tidak hancur saat digoreng.
• Gunakan api sedang saat menggoreng agar maruku matang sempurna dan tidak gosong.
• Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan maruku.

Variasi Resipi Maruku Kacang Peas:

Anda bisa berkreasi dengan resep ini dengan menambahkan berbagai varian rasa. Sebagai contoh, Anda bisa menambahkan:

• Keju: Parut keju cheddar atau mozzarella dan campurkan ke dalam adonan.
• Sayuran: Tambahkan wortel parut atau jagung manis ke dalam adonan.
• Bumbu: Tambahkan sedikit bubuk kari atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat maruku kacang peas yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dan menciptakan variasi rasa sesuai selera Anda. Bagikan resep dan hasil kreasi Anda di media sosial, dan jangan lupa sertakan hashtag #ResipiMarukuKacangPis agar kita bisa saling berbagi inspirasi!