Resipi Lauk Sihat Jimat Setiap Hari: Menu Seimbang untuk Keluarga

Ingin menyediakan hidangan sihat dan lazat untuk keluarga tanpa perlu membebankan bajet? Artikel ini menyediakan pelbagai resipi lauk sihat jimat setiap hari, sesuai untuk semua peringkat umur dan mudah disediakan, walaupun anda sibuk! Lupakan tanggapan bahawa makanan sihat mestilah mahal dan rumit. Dengan sedikit kreativiti dan perancangan, anda boleh menikmati hidangan berkhasiat tanpa menjejaskan poket.

Petua Menjimatkan Kos & Masa untuk Masakan Sihat

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita bincangkan beberapa tips penting untuk menjimatkan kos dan masa dalam menyediakan makanan sihat seharian:

• Buat senarai membeli-belah: Elakkan membeli barang secara impulsif dengan membuat senarai keperluan terlebih dahulu. Ini membantu mengawal perbelanjaan dan memastikan anda hanya membeli bahan-bahan yang diperlukan.

• Beli barang secara pukal: Beli bahan-bahan asas seperti beras, tepung, dan bijirin secara pukal untuk menjimatkan wang dalam jangka masa panjang. Pastikan anda menyimpannya dengan betul untuk mengelakkan kerosakan.

• Gunakan bahan-bahan bermusim: Sayuran dan buah-buahan bermusim biasanya lebih murah dan segar. Cari resipi yang menggunakan bahan-bahan yang sedang musim untuk menjimatkan kos.

• Plan menu mingguan: Merancang menu mingguan membantu mengelakkan pembaziran makanan dan memastikan anda sentiasa mempunyai idea untuk hidangan seterusnya. Ini juga memudahkan proses membeli-belah.

• Gunakan sisa makanan: Jangan buang sisa makanan! Sisa ayam boleh digunakan untuk membuat sup atau salad. Sayuran yang masih segar boleh dijadikan sebagai bahan tambahan dalam pelbagai masakan.

• Masak dalam kuantiti yang banyak: Masak dalam kuantiti yang banyak dan simpan lebihan untuk makan pada hari-hari berikutnya. Ini menjimatkan masa dan usaha memasak setiap hari.

Resipi Lauk Sihat Jimat: Pilihan Hebat untuk Setiap Hari

Berikut beberapa resipi lauk sihat jimat yang boleh anda cuba:

1. Ayam Masak Lemak Cili Api (Simple & Sedap)

Bahan-bahan:

• 250g ayam, potong kecil
• 1 biji bawang besar, hiris
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 3-4 cili api, hiris (ikut tahap kepedasan)
• 1 inci halia, dihiris
• 1 cawan santan
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak masak

Cara penyediaan:

1. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili api sehingga wangi.
2. Masukkan ayam dan kacau sehingga berubah warna.
3. Tuang santan dan perasakan dengan garam dan gula.
4. Biarkan ia mendidih sehingga ayam empuk.

Tips: Gunakan tulang ayam untuk menghasilkan sup yang lebih berkhasiat.

2. Ikan Stim Dengan Sos Halia & Bawang Putih

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan (ikan kembung atau ikan bawal), bersihkan
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 inci halia, dihiris
• 1 batang cili merah, hiris (optional)
• 1 sudu makan kicap
• Sedikit minyak masak

Cara penyediaan:

1. Campurkan bawang putih, halia, cili (jika guna) dan kicap.
2. Letakkan ikan di atas pengukus dan tuang campuran sos di atasnya.
3. Kukus selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak.

Tips: Ikan stim adalah pilihan yang sihat dan rendah kalori.

3. Tauhu Masak Sambal (Protein Tumbuhan)

Bahan-bahan:

• 2 keping tauhu, potong dadu
• 1 biji bawang besar, hiris
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 2-3 cili padi, cincang
• 1 sudu besar sos cili
• Sedikit gula dan garam
• Sedikit minyak masak

Cara penyediaan:

1. Tumis bawang besar, bawang putih dan cili padi sehingga wangi.
2. Masukkan tauhu dan kacau rata.
3. Tambah sos cili, gula dan garam.
4. Masak sehingga tauhu masak dan sambal pekat.

Tips: Tauhu adalah sumber protein tumbuhan yang murah dan mudah didapati.

Kesimpulan

Menyediakan resipi lauk sihat jimat setiap hari tidak semestinya sukar atau mahal. Dengan sedikit perancangan dan kreativiti, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat, sihat dan mesra bajet untuk seisi keluarga. Cuba resipi-resipi di atas dan ubahsuai mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!